Bière blonde, de fermentation haute, refermentée en bouteille, tirant 5 degrés 6 de titre alcoolique et de maltage simple, cette bière nous vient des États-Unis, du coté de Chico, Californie.
Je ne m'étendrai pas sur la refermentation en bouteille, j'ai déjà parlé de ce procédé précédemment.
Même, je vais être très bref : cette bière est un must. Tout comme la Porter de la même brasserie, je ne vais pas l'admettre dans mon top personnel, non. Mais directement dans la catégorie au dessus de mon top personnel, catégorie qui ne compte que quelques bières, ce sont mes bières préférées.
Après le débouchage, au moment de boire, avant même que je n'engloutisse le fameux liquide, son odeur subtile et excellente m'a immédiatement séduite. C'est un signe qui ne trompe pas.
Je la recommande sans réserve à qui que ce soit. Elle est très légèrement amère, mais n'allez pas y renoncer pour si peu, c'est très léger, et cette bière est vraiment excellente.
Elle est en vente en bouteilles de 35 cl via un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Allez, je suis sympa, je vous donne le lien.
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