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Voici une bière brune bio, tirant 6 degrés 5 de titre alcoolique, non filtrée et non pasteurisée. L'adjonction de sucre de canne et le fait que la bière soit trouble me fait penser à une possible refermentation en bouteille, mais de ceci je ne suis pas sûr.
Bon. Ok. Ok. Alors, mon avis sur cette bière ?
De prime abord, pas mal séduit par son parfum, au décapsulage.
Ensuite, un peu déçu par les notes fruitées qui m'ont semblé un peu lourdes...
Mais ça c'est seulement le début. Et j'ajoute que je l'ai dégustée très chambrée. Parce qu'ensuite, gorgée après gorgée, j'ai pu noter un certain nombre de qualités indéniable, en particulier un bon équilibre arôme/gouleyance, surtout pour ce niveau d'alcool.
Au final, mon choix est sans détour, deux étoiles, autrement dit mon top personnel.
Cette bière est brassée par la brasserie Les Bières du Temps, située dans les terre froides. Si vous allez de Bourgoin à Grenoble, par l'autoroute vous serez pas vraiment dans les Terres Froides, mais par la nationale vous serez en plein dedans.
J'ai trouvé cette bière dans une boutique de la ville nouvelle (Bourgoin, l'Isle d'Abeau, Villefontaine, Saint-Quentin-Fallavier, en gros ; on appelle aussi ça le CAPI. C'est la lointaine banlieue Est de Lyon).
Vendue un peu cher cependant.
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