Nous y voilà donc, avec une bière venue d'Angleterre et titrant 5 degrés.
Pas non plus distribuée très largement, on peut néanmoins la trouver dans certains commerces.
Au reniflage, notes d'acidités très présentes.
À la dégustation, très passable, voir carrément bien. De forts arômes de céréales grillées pour la finale, et en même temps très liquide et gouleyante.
En même temps, une certaine épaisseur tout de même manifeste... À rapprocher, peut-être, de la Pelforth Brune, mais en plus léger, grâce à la note d'acidité...
...Qui n'est pas très présente mais ajoute beaucoup au coté fluide de l'ensemble ;
ces arômes grillé sont mesurés, entêtants mais pas ecoeurants, tout ceci est très raisonnable...
Donc une bière qui mérite amplement, car vous savez que je ne chronique que les bières dignes d'intérêt, un billet sur ce blog.
Il faut dire que j'aime les anglaises.
Mais comme toujours, je me montre très restrictifs sur les critères pour obtenir deux ou trois étoiles ; ces deux catégories ne comptent que très peu de bières, vous savez déjà que si je note une bière une étoile, on peut généralement y aller les yeux fermés.
C'est donc mon verdict pour cette Old Special Hen : Une étoile, les bières que j'ai pu croiser et qui mon semblées suffisamment intéressantes pour être mentionnées ici.
Notez que les arômes riches ne se dévoilent qu'en finale, et tranche un peu avec le coté très liquide et gouleyant de prime abord ; c'est vraiment une bière à l'effet double.
Lorsqu'elle commence à chambrer, l'amertume devient plus franche. Ce n'est définitivement pas une bière déplaisante.
Comme toujours, si vous avez un avis ou un commentaire sur cette bière, n'hésitez pas à poster un commentaire (justement) ; pas besoin de se connecter ni de se créer un compte, on peut poster en anonyme.
Au final, pour résumer cette bière en quelques mots, je dirais avant tout franche, mais avec un caractère gentil, une personnalité néanmoins présente, avec ce pari réussi et audacieux d'être à la fois nourrissante et bien aqueuse. Je la recommande aux amateurs et amatrices de découvertes, qui ne sont pas décontenancés par la nouveauté.
Fischer
Aujourd'hui une contribution d'Anonyme, qui nous fait l'honneur d'être la première personne à soumettre ses impressions sur une bière, avec ce texte très poétique :
Mon vieux souvenir de la bière Fischer n'a pas grand chose à voir avec ce produit marketé sans âme." A fischerbier, mensch ech des a plaisir". La bière du pêcheur que j'ai connue, donc la tradition, laisse un goût acide dans la bouche, forte de 6,5 degrés, elle inspire les arômes de céréales, sûrement qu'elle contenait un tas de trucs bizarres, du malt d'orge en masse et même du malt de blé ou de maïs, pour diffuser autant de nez. Elle était bonne , froide à 6 degrés, mais gosse, on la refroidissait à l'eau de robinet. On mangeait des bretzels et on matait interville, dans les quartiers nord de strasbourg, cité de l'ill quand la chaleur de l'été réclamait la subtile amertume qui épanche la soif, juste avant l'orage énorme, qui faisait bleuir la mousse blanche insistante de son col. Je m'égare... un peu comme l'ivresse qu'elle faisait monter dans la tête des gamins de 11 ans.
Mon vieux souvenir de la bière Fischer n'a pas grand chose à voir avec ce produit marketé sans âme." A fischerbier, mensch ech des a plaisir". La bière du pêcheur que j'ai connue, donc la tradition, laisse un goût acide dans la bouche, forte de 6,5 degrés, elle inspire les arômes de céréales, sûrement qu'elle contenait un tas de trucs bizarres, du malt d'orge en masse et même du malt de blé ou de maïs, pour diffuser autant de nez. Elle était bonne , froide à 6 degrés, mais gosse, on la refroidissait à l'eau de robinet. On mangeait des bretzels et on matait interville, dans les quartiers nord de strasbourg, cité de l'ill quand la chaleur de l'été réclamait la subtile amertume qui épanche la soif, juste avant l'orage énorme, qui faisait bleuir la mousse blanche insistante de son col. Je m'égare... un peu comme l'ivresse qu'elle faisait monter dans la tête des gamins de 11 ans.
Volsberg
Voici une bière premier prix que j'ai découverte par hasard en passant une commande sur un supermarché en ligne. Elle nous vient de France, d'Alsace plus précisemment.
À la degustation, très neutre au début, on croirait presque boire de l'eau, mais une fois avalée elle révèle une amertume certaine et des aromes pas inintéressants quoique un peu francs.
La qualité est tout de même là, ce qui est sympa pour une bière de ce prix. Elle est nettement plus intéressante que bien des bières plus chères, cependant je la classe dans la catégorie "une étoile" car le coté un peu "brut" de ses aromes lui enlève un peu de son charme, même si je conçois qu'au contraire cela puisse séduire.
À la degustation, très neutre au début, on croirait presque boire de l'eau, mais une fois avalée elle révèle une amertume certaine et des aromes pas inintéressants quoique un peu francs.
La qualité est tout de même là, ce qui est sympa pour une bière de ce prix. Elle est nettement plus intéressante que bien des bières plus chères, cependant je la classe dans la catégorie "une étoile" car le coté un peu "brut" de ses aromes lui enlève un peu de son charme, même si je conçois qu'au contraire cela puisse séduire.
Grafenwalder strong
Voici une bière trouvée chez un hard discounter près de chez moi. Probablement non refermentée en bouteille, probablement de maltage simple, elle annonce 7 degrés 9 d'alcool.
C'est une bière agréable, légèrement acidulée - mais ce n'est pas une kriek non plus - elle se laisse boire. Très peu d'amertume, et les aromes de houblon très peu présents. Heureusement, elle n'est pas trop sucrée, mais déjà un peu quand même.
J'aurais tendance à la recommander à ceux et celles qui cherchent une bière pas cher, déjà bien chargée en alcool, et de qualité.
Mon verdict : deux étoiles. J'aime son coté acidulé.
Comme toujours si vous avez un commentaire à faire sur cette bière, n'hésitez pas. Pas besoin de se connecter ou de créer un compte, on peut poster en anonyme.
C'est une bière agréable, légèrement acidulée - mais ce n'est pas une kriek non plus - elle se laisse boire. Très peu d'amertume, et les aromes de houblon très peu présents. Heureusement, elle n'est pas trop sucrée, mais déjà un peu quand même.
J'aurais tendance à la recommander à ceux et celles qui cherchent une bière pas cher, déjà bien chargée en alcool, et de qualité.
Mon verdict : deux étoiles. J'aime son coté acidulé.
Comme toujours si vous avez un commentaire à faire sur cette bière, n'hésitez pas. Pas besoin de se connecter ou de créer un compte, on peut poster en anonyme.
Omer. Traditional Blond
Salut à tous et à toutes,
Je viens ici vous parler de la Omer. que je déguste présentement. Je crois bien que c'est une bière belge, aux arômes de houblon déjà bien développés. Elle tire huit degrés mais se laisse boire, nonobstant ses arômes tenaces.
On y trouve aussi des notes fruitées, et c'est une bière bien agréable. Elle ne fait pas beaucoup de mousse.
Comme toujours, si vous avez des retours à faire sur cette bière, vous êtes le ou la bienvenu(e). Il suffit de poster un commentaire sur ce billet, pas besoin de créer de compte et l'on peut poster en anonyme.
Je viens ici vous parler de la Omer. que je déguste présentement. Je crois bien que c'est une bière belge, aux arômes de houblon déjà bien développés. Elle tire huit degrés mais se laisse boire, nonobstant ses arômes tenaces.
On y trouve aussi des notes fruitées, et c'est une bière bien agréable. Elle ne fait pas beaucoup de mousse.
Comme toujours, si vous avez des retours à faire sur cette bière, vous êtes le ou la bienvenu(e). Il suffit de poster un commentaire sur ce billet, pas besoin de créer de compte et l'on peut poster en anonyme.
Spitfire
La Spitfire, bière du Royaume-Uni, ambrée, tirant 4 degrés 5 de titre alcoolique, de fermentation haute.
Brassée pour la première fois en 1990 pour célébrer le cinquantenaire de la Bataille d'Angleterre, pour laquelle le Supermarine Spitfire fut un avion de chasse de choix.
D'ailleurs la vue de ce chasseur est reproduite sur l'étiquette.
Qu'en dirais-je ? En un mot, tenace ! C'est qu'ils sont tenaces, ces arômes développés.
En bref, une bière de caractère, pour laquelle il est conseillé d'en avoir (du caractère). J'ai été fort proche de l'admettre en "2 étoiles", mais "1 étoile" suffira.
Comme toujours, si vous avez un commentaire à faire à propos de cette bière, il est le bienvenu ! Pas besoin de s'inscrire ou de se créer un compte.
Brassée pour la première fois en 1990 pour célébrer le cinquantenaire de la Bataille d'Angleterre, pour laquelle le Supermarine Spitfire fut un avion de chasse de choix.
D'ailleurs la vue de ce chasseur est reproduite sur l'étiquette.
Qu'en dirais-je ? En un mot, tenace ! C'est qu'ils sont tenaces, ces arômes développés.
En bref, une bière de caractère, pour laquelle il est conseillé d'en avoir (du caractère). J'ai été fort proche de l'admettre en "2 étoiles", mais "1 étoile" suffira.
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Les Ursulines Brune
Site officiel
Celle-ci, ça fait un moment que j'y pensais.
Puis l'occasion s'est présentée.
Pour être bref, du travail de passionné, à la portée des amateurs.
Oui, on sent bien la passion et aussi un certain amour d'une certaine bière qui coule de l'autre coté du Kanal...
(s'il y en a qui ne suivent pas, le Kanal, on l'appelle ausi le Channel)
On sent bien l'eau. Et c'est très bien. La finale ne déçoit pas, elle dure, enfin, au moins chez moi.
Elle se boit très bien et a beaucoup moins le coté "à boire et à manger" que beaucoup de brunes plus communes.
En bref, non seulement ce n'était pas un détour, mais en plus ça valait le détour. Si vous passez du coté de Crémieu...
Trois étoiles. Ça commence à devenir une habitude avec cette fabrique.
Notez les trucs habituels :
Cette bière n'est pas diponible par le service de vente actuellement listé sur la page "acheter de la bière en ligne" de ce blog.
Elle est assez bien distribuée dans les environ de la brasserie. Il est très probable qu'elle est actuellement (en fait, c'est quasi certain) diponible dans la grande enseigne de distribution de choses liées aux loisirs en extérieur dont le nom commence par "gamme" et finit par... Bleu ? Non, je plaisante. Pas bleu. Donc, dans ce magasin, à Tignieu, pas loin de la Place du Dauphiné.
(Note : la Place Du Dauphiné est une immense zone commerciale très facilement accessible en véhicule et très bien désservie aux niveaux des voies routières)
Également, la Ferme du pays des couleurs la livre à domicile sur environ 480 KM², de Montalieu à La Tour Du Pin du nord au sud et de Crémieu aux pré-Alpes d'ouest en est.
Comme souvent, si vous avez un commentaire à faire sur cette bière, une possibilité est de le faire ici par écrit. Pas besoin de se connecter ou de se créer un compte. On peut poster en anonyme.
Celle-ci, ça fait un moment que j'y pensais.
Puis l'occasion s'est présentée.
Pour être bref, du travail de passionné, à la portée des amateurs.
Oui, on sent bien la passion et aussi un certain amour d'une certaine bière qui coule de l'autre coté du Kanal...
(s'il y en a qui ne suivent pas, le Kanal, on l'appelle ausi le Channel)
On sent bien l'eau. Et c'est très bien. La finale ne déçoit pas, elle dure, enfin, au moins chez moi.
Elle se boit très bien et a beaucoup moins le coté "à boire et à manger" que beaucoup de brunes plus communes.
En bref, non seulement ce n'était pas un détour, mais en plus ça valait le détour. Si vous passez du coté de Crémieu...
Trois étoiles. Ça commence à devenir une habitude avec cette fabrique.
Notez les trucs habituels :
Cette bière n'est pas diponible par le service de vente actuellement listé sur la page "acheter de la bière en ligne" de ce blog.
Elle est assez bien distribuée dans les environ de la brasserie. Il est très probable qu'elle est actuellement (en fait, c'est quasi certain) diponible dans la grande enseigne de distribution de choses liées aux loisirs en extérieur dont le nom commence par "gamme" et finit par... Bleu ? Non, je plaisante. Pas bleu. Donc, dans ce magasin, à Tignieu, pas loin de la Place du Dauphiné.
(Note : la Place Du Dauphiné est une immense zone commerciale très facilement accessible en véhicule et très bien désservie aux niveaux des voies routières)
Également, la Ferme du pays des couleurs la livre à domicile sur environ 480 KM², de Montalieu à La Tour Du Pin du nord au sud et de Crémieu aux pré-Alpes d'ouest en est.
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| Photo © 2013 droits réservés |
Thor
Oh Oh Oh.
La bière est la bière. On voudrait croire que la fermentation naturelle ne se produit que dans une ou deux vallées de Belgique.
Oh oh oh.
La Thor est une bière. Du Danemark. Ceci, oui.
Peut-être 7 degrès. Pour autant que je sache.
Je passais... Ah, j'en vois dans le fond qui ont deviné... Et oui, à Crémieu.
Et là, bonne trouvaille ou pour parler crûment, miracle...
(encore un mot employé à la légère ? Révisez votre définition du Zen).
Donc, direct, bonne adresse à la base, bonne adresse au fil du temps (et le bol remonte le courant).
Bon, coupons court à la mise en jambe mystico-bouillabaisse Findus philosophique.
Oh oh oh ?
Vous voyez la mairie ? Non ? Juste en face.
Aussi, 2 euros le demi. Wow. Carrément.
Et encore tout aussi carrément... Direct, à la pression, cash (comme Tabatha...)
Aussi, d'entrée de jeu j'avais pour ainsi dire deviné le pays. Mais la Barmaid m'avait plus que mis sur la voie (du milieu ? Oh Oh Oh. Révisez votre définition de déiste).
Total Tao. Hum.
et ainsi le cliquetis continu des touches... Ho Ho Ho.
(je dis pas ça pour rien ? )
Aussi donc, pour poser un peu les choses, pour décaler rapidement et en style, pour abréger la souffrance intense que constitue la lecture de ce billet (ici, autant que possible, c'est une plaisanterie (réponse de Job à Ba je sais plus quoi)).
Ainsi, donc, elle m'a semblé légère en alcool, et elle tire rien de moins que sept degrés. C'est pas moi qui vous dirait qu'un petit Cointreau avant de prendre le volant vous sera bénéfique. Vous n'êtes pas seul juge, so be it.
Même, je dois dire, c'était déjà presque l'heure du pousse café, et là, boom, ma journée touche à son milieu.
Ow ow ow.
(Si vous en concluez qu'à l'heure où j'écris ces lignes, je suis aussi plein qu'une barrique un soir de réveillon avec moult tonneaux encore à mettre en perce, je n'ai rien à ajouter. Si ce n'est, comment espérer saisir l'essence d'un message qui vous parvient après des intermédiaires si numérico-mécaniques ? )
Aussi, donc, il n'est guère temps de conclure. C'est cependant ce
(les chats transparents lapent l'absence de vide)
que je ne fait pas maintenant.
J'ajoute encore que c'est une pils.
Et ainsi de suite. Ainsi va la vie, est vrai ce qui est, et cetera.
(ad lib)
La bière est la bière. On voudrait croire que la fermentation naturelle ne se produit que dans une ou deux vallées de Belgique.
Oh oh oh.
La Thor est une bière. Du Danemark. Ceci, oui.
Peut-être 7 degrès. Pour autant que je sache.
Je passais... Ah, j'en vois dans le fond qui ont deviné... Et oui, à Crémieu.
Et là, bonne trouvaille ou pour parler crûment, miracle...
(encore un mot employé à la légère ? Révisez votre définition du Zen).
Donc, direct, bonne adresse à la base, bonne adresse au fil du temps (et le bol remonte le courant).
Bon, coupons court à la mise en jambe mystico-bouillabaisse Findus philosophique.
Oh oh oh ?
Vous voyez la mairie ? Non ? Juste en face.
Aussi, 2 euros le demi. Wow. Carrément.
Et encore tout aussi carrément... Direct, à la pression, cash (comme Tabatha...)
Aussi, d'entrée de jeu j'avais pour ainsi dire deviné le pays. Mais la Barmaid m'avait plus que mis sur la voie (du milieu ? Oh Oh Oh. Révisez votre définition de déiste).
Total Tao. Hum.
et ainsi le cliquetis continu des touches... Ho Ho Ho.
(je dis pas ça pour rien ? )
Aussi donc, pour poser un peu les choses, pour décaler rapidement et en style, pour abréger la souffrance intense que constitue la lecture de ce billet (ici, autant que possible, c'est une plaisanterie (réponse de Job à Ba je sais plus quoi)).
Ainsi, donc, elle m'a semblé légère en alcool, et elle tire rien de moins que sept degrés. C'est pas moi qui vous dirait qu'un petit Cointreau avant de prendre le volant vous sera bénéfique. Vous n'êtes pas seul juge, so be it.
Même, je dois dire, c'était déjà presque l'heure du pousse café, et là, boom, ma journée touche à son milieu.
Ow ow ow.
(Si vous en concluez qu'à l'heure où j'écris ces lignes, je suis aussi plein qu'une barrique un soir de réveillon avec moult tonneaux encore à mettre en perce, je n'ai rien à ajouter. Si ce n'est, comment espérer saisir l'essence d'un message qui vous parvient après des intermédiaires si numérico-mécaniques ? )
Aussi, donc, il n'est guère temps de conclure. C'est cependant ce
(les chats transparents lapent l'absence de vide)
que je ne fait pas maintenant.
J'ajoute encore que c'est une pils.
Et ainsi de suite. Ainsi va la vie, est vrai ce qui est, et cetera.
(ad lib)
Maredsous 6 Blonde
Une sensation agréable, en bouche... Plutôt bien, ça correspond assez à ce que j'aime...
Mais encore ?
C'est une bière d'abbaye... Ce qui ne signifie pas grand chose. En tout cas, l'étiquette suggère une refermentation en bouteille, car, malt, eau, houblon, levure, sucre. Cependant, je suis prêt à parier que cette bière n'est pas refermentée en bouteille. Serai-ce temps d'aller me renseigner ?
En tout cas, j'aime bien son nom... Sous. Maredsous.
Bon, après un tour rapide sur le réseau, à ce qu'il semble, la recette vient du monastère qui donne son nom à cette bière. Elle est brassée par Duvel Moortgat, et sa distribution... Je l'ai trouvé dans, presque, pour ainsi dire, un supermarché... Sa distribution, donc, m'indique avec une certitude au moins relative, qu'elle semble assez bien distribuée... Ce qui semble peu compatible avec les capacité de production... D'un monastère.
Mais est-elle refermentée en bouteille ? Je peux affirmer avec ma clarté habituelle (?) que peut-être. Si la Mardesous Blonde, qui a changé d'etiquette, est celle qui portât le nom de Maredsous 6 Blonde... Alors, ... ahem ... Et bien, on dirait qu'elle n'a pas changé de nom, il est juste devenu aussi lisible que moi... Sur l'etiquette.
Donc, nous parlons de la Maredsous 6 Blonde.
"ça fait bizarre de boire le matin... J'ai l'impression d'être en vacance"...
Et effectivement, j'ai commencé la journée avec cette bière. La journée, au sens alcool, bien sûr... Je m'étais levé un peu plus tôt.
Il est maintenant 11 heure cinq... Et le goût, dans ma bouche, s'évanoui peu à peu.
Je pense que la photo dit beaucoup.
6 degrés de titre alcoolique, en vente via le service listé sur la page "acheter de la bière en ligne" de ce blog... (l'un des services ? )
Dois-je résumer ? Cette bière parle d'elle-même. Il y a déjà des informations ici. Je suppose que tout ceci peut vous donner une approximation de ce que cette bière m'a inspiré... Ça dépendra de vous.
Singha Premium Import Lager Beer
J'ai repris la route. Métaphoriquement et dans une voiture aussi.
Pour ce qui est de la voiture, ce qui nous concerne directement est une bouteille de Singha, une bière blonde Thaï... Le peuple Thaï ayant donné son nom à ce qui est appelé par ici Thaïlande. C'est un royaume, un pays.
J'avais, il me semble plus que fortement, inclus la Singha dans un petit lot de trois marques. En juin 2012. Singha, et deux autres bières d'Asie. Six mois plus tard, par hasard, j'ai l'occasion d'en boire à nouveau. Ainsi commence ce billet.
Ses ingrédients sont l'eau, le malt d'ogre et le houblon. Elle est brassée en Thaïlande.
Elle annonce 5 degrés de titre alcoolique.
De fermentation basse, elle n'est pas refermentée en bouteille, et son maltage est simple.
J'en ai bu tout d'abord la moitié de ma chope. La bière était restée quelque temps au frigo. J'avais commencé ma journée, pour ce qui est des dégustations, par une Super Baladin, qui vous donne, certes, de l'esprit, et donc c'est la conscience un peu troublée que j'ai, une environ deux heure plus tard, pris mon parti de me lancer sur la Singha.
Initialement, c'était surtout un petit cadeau fait à moi-même, mais assez vite j'ai conçu l'idée d'en tirer un petit billet.
Elle est généralement vendue en bouteilles de 33 centilitres.
Sur un bout de papier, j'ai noté ceci :
Bulles
Arrière-goût puissant
Fraîche et personnalité.
Il est maintenant temps, maintenant que le breuvage est un peu moins glacé, de reprendre la dégustation. Je reviens, plus ou moins vite.
(...)
Ce ne prit que peu de temps.
En un mot comme en cent, cette bière est très bien. Selon ce que j'aime, elle correspond parfaitement. Elle peut sans aucun problème figurer ici. Je ne suis pas très difficile, j'ai un faible pour les bières lointaines, et celle-là, et bien, wow, bonne bière.
Cette bière est en vente via au moins l'un des services listés sur la page "Acheter de la bière en ligne" de ce blog.
Comme toujours, si vous avez des retours, à propos de cette bière, pas de problème pour poster ici. Les commentaires peuvent être anonymes, si on le souhaite, c'est juste là en dessous de ce billet, chaque billet peut être commenté, et tant qu'à faire, autant parler de la bière dont il est question dans le billet que l'on commente.
Je disais que, métaphoriquement, j'avais repris la route. C'est qu'il y a dans le frigo quelques bouteilles qui attendent. Peut-être qu'il y aura quelques messages ici, en conséquence.
Pour ce qui est de la voiture, ce qui nous concerne directement est une bouteille de Singha, une bière blonde Thaï... Le peuple Thaï ayant donné son nom à ce qui est appelé par ici Thaïlande. C'est un royaume, un pays.
J'avais, il me semble plus que fortement, inclus la Singha dans un petit lot de trois marques. En juin 2012. Singha, et deux autres bières d'Asie. Six mois plus tard, par hasard, j'ai l'occasion d'en boire à nouveau. Ainsi commence ce billet.
Ses ingrédients sont l'eau, le malt d'ogre et le houblon. Elle est brassée en Thaïlande.
Elle annonce 5 degrés de titre alcoolique.
De fermentation basse, elle n'est pas refermentée en bouteille, et son maltage est simple.
J'en ai bu tout d'abord la moitié de ma chope. La bière était restée quelque temps au frigo. J'avais commencé ma journée, pour ce qui est des dégustations, par une Super Baladin, qui vous donne, certes, de l'esprit, et donc c'est la conscience un peu troublée que j'ai, une environ deux heure plus tard, pris mon parti de me lancer sur la Singha.
Initialement, c'était surtout un petit cadeau fait à moi-même, mais assez vite j'ai conçu l'idée d'en tirer un petit billet.
Elle est généralement vendue en bouteilles de 33 centilitres.
Sur un bout de papier, j'ai noté ceci :
Bulles
Arrière-goût puissant
Fraîche et personnalité.
Il est maintenant temps, maintenant que le breuvage est un peu moins glacé, de reprendre la dégustation. Je reviens, plus ou moins vite.
(...)
Ce ne prit que peu de temps.
En un mot comme en cent, cette bière est très bien. Selon ce que j'aime, elle correspond parfaitement. Elle peut sans aucun problème figurer ici. Je ne suis pas très difficile, j'ai un faible pour les bières lointaines, et celle-là, et bien, wow, bonne bière.
Cette bière est en vente via au moins l'un des services listés sur la page "Acheter de la bière en ligne" de ce blog.
Comme toujours, si vous avez des retours, à propos de cette bière, pas de problème pour poster ici. Les commentaires peuvent être anonymes, si on le souhaite, c'est juste là en dessous de ce billet, chaque billet peut être commenté, et tant qu'à faire, autant parler de la bière dont il est question dans le billet que l'on commente.
Je disais que, métaphoriquement, j'avais repris la route. C'est qu'il y a dans le frigo quelques bouteilles qui attendent. Peut-être qu'il y aura quelques messages ici, en conséquence.
La nuit des temps
Site officiel
Voici une bière brune bio, tirant 6 degrés 5 de titre alcoolique, non filtrée et non pasteurisée. L'adjonction de sucre de canne et le fait que la bière soit trouble me fait penser à une possible refermentation en bouteille, mais de ceci je ne suis pas sûr.
Bon. Ok. Ok. Alors, mon avis sur cette bière ?
De prime abord, pas mal séduit par son parfum, au décapsulage.
Ensuite, un peu déçu par les notes fruitées qui m'ont semblé un peu lourdes...
Mais ça c'est seulement le début. Et j'ajoute que je l'ai dégustée très chambrée. Parce qu'ensuite, gorgée après gorgée, j'ai pu noter un certain nombre de qualités indéniable, en particulier un bon équilibre arôme/gouleyance, surtout pour ce niveau d'alcool.
Au final, mon choix est sans détour, deux étoiles, autrement dit mon top personnel.
Cette bière est brassée par la brasserie Les Bières du Temps, située dans les terre froides. Si vous allez de Bourgoin à Grenoble, par l'autoroute vous serez pas vraiment dans les Terres Froides, mais par la nationale vous serez en plein dedans.
J'ai trouvé cette bière dans une boutique de la ville nouvelle (Bourgoin, l'Isle d'Abeau, Villefontaine, Saint-Quentin-Fallavier, en gros ; on appelle aussi ça le CAPI. C'est la lointaine banlieue Est de Lyon).
Vendue un peu cher cependant.
Comme d'hab, vous voulez vous exprimer, et ben postez un commentaire ! Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Weihenstephaner Original Bayrisch Mild
Aujourd'hui, nous parlerons d'une bière d'abbaye blonde, tirant 5,1 degrés de titre alcoolique, de fermentation haute, non refermentée en bouteille, et de maltage simple.
Je dois dire que de prime abord, je n'ai pas été immédiatement emballé, je veux dire emballé au point de la chroniquer immédiatement, mais en fait, c'est que c'est une bière qui se mérite : plus on la déguste, et plus on découvre ses subtilités.
Au final, elle méritait bien d'être mentionnée ici, et même, une note de deux étoiles. En d'autres mots, mon top personnel.
Car cette bière est, en fait, pour ainsi dire ce que l'on peut trouver de meilleur dans le genre. Un point commun avec beaucoup de bière que je mentionne ici - et vous savez que je ne viens parler uniquement des bières que je trouve excellentes - c'est cet équilibre merveilleux entre un coté "qui se boit bien", car elle est gouleyante et rafraîchissante, et une personnalité certaine, de l'arôme, puissant déjà mais introduit avec sagesse.
En fait, cette bière - qui n'est pas vendue très cher, par ailleurs - est peut-être l'une des meilleures introductions possibles à ce que peut produire la tradition brassicole.
On peut la trouver, par exemple, via l'un des services de vente de bière en ligne listé sur la page correspondante de ce blog, en bouteilles de 50 centilitres.
Comme toujours, si vous avez, peut-être, un retour à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Je dois dire que de prime abord, je n'ai pas été immédiatement emballé, je veux dire emballé au point de la chroniquer immédiatement, mais en fait, c'est que c'est une bière qui se mérite : plus on la déguste, et plus on découvre ses subtilités.
Au final, elle méritait bien d'être mentionnée ici, et même, une note de deux étoiles. En d'autres mots, mon top personnel.
Car cette bière est, en fait, pour ainsi dire ce que l'on peut trouver de meilleur dans le genre. Un point commun avec beaucoup de bière que je mentionne ici - et vous savez que je ne viens parler uniquement des bières que je trouve excellentes - c'est cet équilibre merveilleux entre un coté "qui se boit bien", car elle est gouleyante et rafraîchissante, et une personnalité certaine, de l'arôme, puissant déjà mais introduit avec sagesse.
En fait, cette bière - qui n'est pas vendue très cher, par ailleurs - est peut-être l'une des meilleures introductions possibles à ce que peut produire la tradition brassicole.
On peut la trouver, par exemple, via l'un des services de vente de bière en ligne listé sur la page correspondante de ce blog, en bouteilles de 50 centilitres.
Comme toujours, si vous avez, peut-être, un retour à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Alpirsbacher Klosterbräu Spezial
Site officiel
Bière blonde, venant d'Allemagne. Bière d'abbaye, de fermentation basse et de maltage simple, non refermentée en bouteille. C'est une lager, et elle est filtrée. Elle annonce un titre alcoolique de 5,2 degrés d'alcool.
Par ailleurs, elle provient du pays de Bade, et vous savez peut-être que j'apprécie fort les bières de cette région, suite à un séjour là-bas il y a quelques années qui m'avait permis d'en découvrir plusieurs.
Quel est donc mon avis sur cette bière ? Et bien, je l'ai trouvée très bonne. J'ai beaucoup aimé l'équilibre entre son coté gouleyant et ses arômes tout de même présents, avec une amertume un (tout petit) peu supérieure à pas mal d'autres bières, ce qui n'est pas pour me déplaire.
J'aurais tendance à conseiller de la déguster légèrement chambrée, pour qu'elle révèle tout son arôme.
Je l'ai faite goûter à un ami connaisseur éclairé... Au début il n'était pas convaincu, mais rapidement il m'a fait part de son opinion très positive à propos de cette bière.
Je la recommande franchement aux amateurs, que ce soit de lager, de bières allemandes, ou de bières équilibrées.
Elle est en vente via au moins l'un des services de vente de bière en ligne listé sur la page "Acheter de la bière en ligne" de ce blog, en mini-fûts de 5 litres ou en bouteilles format allemand de 50 centilitres.
Notez aussi qu'elle n'est pas parmi les bières les plus chères, aussi son rapport qualité-prix est très, très bon.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, n'hésitez pas à poster un commentaire, c'est fait pour ça ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Bière blonde, venant d'Allemagne. Bière d'abbaye, de fermentation basse et de maltage simple, non refermentée en bouteille. C'est une lager, et elle est filtrée. Elle annonce un titre alcoolique de 5,2 degrés d'alcool.
Par ailleurs, elle provient du pays de Bade, et vous savez peut-être que j'apprécie fort les bières de cette région, suite à un séjour là-bas il y a quelques années qui m'avait permis d'en découvrir plusieurs.
Quel est donc mon avis sur cette bière ? Et bien, je l'ai trouvée très bonne. J'ai beaucoup aimé l'équilibre entre son coté gouleyant et ses arômes tout de même présents, avec une amertume un (tout petit) peu supérieure à pas mal d'autres bières, ce qui n'est pas pour me déplaire.
J'aurais tendance à conseiller de la déguster légèrement chambrée, pour qu'elle révèle tout son arôme.
Je l'ai faite goûter à un ami connaisseur éclairé... Au début il n'était pas convaincu, mais rapidement il m'a fait part de son opinion très positive à propos de cette bière.
Je la recommande franchement aux amateurs, que ce soit de lager, de bières allemandes, ou de bières équilibrées.
Elle est en vente via au moins l'un des services de vente de bière en ligne listé sur la page "Acheter de la bière en ligne" de ce blog, en mini-fûts de 5 litres ou en bouteilles format allemand de 50 centilitres.
Notez aussi qu'elle n'est pas parmi les bières les plus chères, aussi son rapport qualité-prix est très, très bon.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, n'hésitez pas à poster un commentaire, c'est fait pour ça ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Anosteké
Bière blonde, française (Nord-Pas de Calais), brassée par la Brasserie du Pays Flamand, tirant 8 degrés de titre alcoolique, de fermentation haute et de maltage simple. Pour une éventuelle refermentation en bouteille, je ne suis pas certain, j'aurais tendance à dire que non mais je peux me tromper.
Bière tout simplement excellente... Mais attention, son amertume atteint des sommets ! Je ne connais pas son EBU mais à la dégustation, ma foi, quelle claque ! Ça tombait bien, je recevais un ami amateur de bières amères et d'amertume en général, et il l'a bien appréciée.
Anosteké est une transcription phonétique du flamand "tot anoste keer" qui signifie "à la prochaine !".
Cette bière a gagné la médaille d'or à Paris en 2011, ce qui est assez surprenant pour une bière aussi atypique... Car, je me répète, elle est très amère !
En tous cas, elle méritait bien un article sur ce blog, et même, un avis à deux étoiles (autrement dit, mon top personnel). Car outre son amertume (qui n'est pas pour me déplaire), c'est une bière "bien sympa", qui se laisse boire.
Le site officiel de la brasserie est bracine.com ; cette bière est brassée depuis 2010.
Elle est en vente via l'un des services listés sur la page "acheter de la bière en ligne" de ce blog. Ce service la vend en mini-fûts de 5 litres et en bouteilles de 33 centilitres.
Quelques recherches sur le site officiel de la brasserie m'ont permis de découvrir les choses suivantes :
Son amertume prononcée est due à un fort houblonnage ; ceci dans le but de se rapprocher de la tradition brassicole séculaire - dans le passé, un fort houblonnage était un gage de longue conservation.
Par ailleurs, la Anosteké est la première bière française dont les émissions de CO2 liées à sa fabrication et à son transport son compensées. Donc, en achetant cette bière, vous faites un geste pour l'environnement !
Je voudrais profiter de ce message pour tirer un coup de chapeau à l'équipe de la Brasserie du Pays Flamand pour avoir eu l'audace de mettre sur le marché une telle bière (et le succès fût au rendez-vous). On sent clairement une grande passion dans les activités de cette brasserie. Nulle doute que dans le futur, je ferai mon possible pour explorer un peu les produits de leur gamme, tant cette bière en particulier m'a séduit.
Comme toujours, si vous avez un commentaire à faire, la section "commentaires" de ce billet est là pour ça ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte. En particulier, si vous avez un avis sur cette bière, n'hésitez pas à le partager !
Bière tout simplement excellente... Mais attention, son amertume atteint des sommets ! Je ne connais pas son EBU mais à la dégustation, ma foi, quelle claque ! Ça tombait bien, je recevais un ami amateur de bières amères et d'amertume en général, et il l'a bien appréciée.
Anosteké est une transcription phonétique du flamand "tot anoste keer" qui signifie "à la prochaine !".
Cette bière a gagné la médaille d'or à Paris en 2011, ce qui est assez surprenant pour une bière aussi atypique... Car, je me répète, elle est très amère !
En tous cas, elle méritait bien un article sur ce blog, et même, un avis à deux étoiles (autrement dit, mon top personnel). Car outre son amertume (qui n'est pas pour me déplaire), c'est une bière "bien sympa", qui se laisse boire.
Le site officiel de la brasserie est bracine.com ; cette bière est brassée depuis 2010.
Elle est en vente via l'un des services listés sur la page "acheter de la bière en ligne" de ce blog. Ce service la vend en mini-fûts de 5 litres et en bouteilles de 33 centilitres.
Quelques recherches sur le site officiel de la brasserie m'ont permis de découvrir les choses suivantes :
Son amertume prononcée est due à un fort houblonnage ; ceci dans le but de se rapprocher de la tradition brassicole séculaire - dans le passé, un fort houblonnage était un gage de longue conservation.
Par ailleurs, la Anosteké est la première bière française dont les émissions de CO2 liées à sa fabrication et à son transport son compensées. Donc, en achetant cette bière, vous faites un geste pour l'environnement !
Je voudrais profiter de ce message pour tirer un coup de chapeau à l'équipe de la Brasserie du Pays Flamand pour avoir eu l'audace de mettre sur le marché une telle bière (et le succès fût au rendez-vous). On sent clairement une grande passion dans les activités de cette brasserie. Nulle doute que dans le futur, je ferai mon possible pour explorer un peu les produits de leur gamme, tant cette bière en particulier m'a séduit.
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Pelforth 3 Malts
Non, mais franchement... Qu'une seule et unique bière, découverte par hasard dans un supermarché, me motive à remettre ce blog en ligne, c'est assez bizarre... D'autant plus que j'ai un avis partagé à propos de celle-ci.
Bière blonde, tirant 7,9 degrés de titre alcoolique, son maltage et son mode de fermentation ne sont pas connus. Il n'est pas su non plus si elle est refermentée en bouteille ou non.
En fait, je me suis fait avoir... Par son nom : 3 malts. J'ai supposé qu'il s'agissait d'une bière de maltage triple. Je ne prétends pas être un bien grand spécialiste de la bière, mais après dégustation je suis quasiment certain que son maltage n'est pas triple, mais probablement simple. En fait, elle s'appelle 3 malts, non pas parce que la quantité de cette céréale est triplée par rapport aux normes admises, mais en fait car elle est élaborée à partir de 3 malts différents : doré, caramélisé et torréfié, d'après l'étiquette.
Cependant, cette bière a tout de même de bon cotés : à la fois franche (en particulier, l'arôme d'alcool est très présent), mais également gouleyante, sans aucun doute, elle se laisse boire. Au final je ne regrette pas mon achat. Je préfère tout de même, dans la gamme de cette brasserie, la Pelforth Brune, qui est de maltage double, et est l'une des bières que je bois le plus souvent.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière dont vous souhaitez faire part, un commentaire sur ce billet sera le bienvenu ! Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Bière blonde, tirant 7,9 degrés de titre alcoolique, son maltage et son mode de fermentation ne sont pas connus. Il n'est pas su non plus si elle est refermentée en bouteille ou non.
En fait, je me suis fait avoir... Par son nom : 3 malts. J'ai supposé qu'il s'agissait d'une bière de maltage triple. Je ne prétends pas être un bien grand spécialiste de la bière, mais après dégustation je suis quasiment certain que son maltage n'est pas triple, mais probablement simple. En fait, elle s'appelle 3 malts, non pas parce que la quantité de cette céréale est triplée par rapport aux normes admises, mais en fait car elle est élaborée à partir de 3 malts différents : doré, caramélisé et torréfié, d'après l'étiquette.
Cependant, cette bière a tout de même de bon cotés : à la fois franche (en particulier, l'arôme d'alcool est très présent), mais également gouleyante, sans aucun doute, elle se laisse boire. Au final je ne regrette pas mon achat. Je préfère tout de même, dans la gamme de cette brasserie, la Pelforth Brune, qui est de maltage double, et est l'une des bières que je bois le plus souvent.
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Schœn'Bräu Spéciale Premium
Bière blonde française, tirant 6 degrés 3 de titre alcoolique, brassée en Union Européenne, pour le maltage, la refermentation en bouteille ou la fermentation (haute/basse/naturelle) je n'ai pas d'info.
Qu'en pensé-je ? Et bien, un très bon rapport qualité-prix. Ce n'est pas, définitivement, une bière de luxe ; pas non plus le moins cher du moins cher, mais franchement peu chère. Et la qualité, si l'on considère le prix, est correcte.
Très gouleyante en dépit de son degré d'alcool, avec néanmoins de la personnalité. On peut la conseiller, éventuellement, à ceux et celles que ce genre de bière ne rebute pas.
Elle est vendu en packs de 12x25 centilitres (petites bouteilles dites 'chopines') par un hard discounter bien connu en France.
Pas en vente en ligne à ma connaissance.
Comme toujours, je serai très heureux si vous laissiez ici (si tel est votre souhait) un petit commentaire, au cas où vous ayez un avis sur cette bière. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Je remercie au passage tout à la fois les personnes qui ont laissé des commentaires dans les semaines écoulées et depuis les débuts de ce blog, et aussi toutes les personnes qui le lisent, sur le site ou via le flux RSS.
Qu'en pensé-je ? Et bien, un très bon rapport qualité-prix. Ce n'est pas, définitivement, une bière de luxe ; pas non plus le moins cher du moins cher, mais franchement peu chère. Et la qualité, si l'on considère le prix, est correcte.
Très gouleyante en dépit de son degré d'alcool, avec néanmoins de la personnalité. On peut la conseiller, éventuellement, à ceux et celles que ce genre de bière ne rebute pas.
Elle est vendu en packs de 12x25 centilitres (petites bouteilles dites 'chopines') par un hard discounter bien connu en France.
Pas en vente en ligne à ma connaissance.
Comme toujours, je serai très heureux si vous laissiez ici (si tel est votre souhait) un petit commentaire, au cas où vous ayez un avis sur cette bière. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Je remercie au passage tout à la fois les personnes qui ont laissé des commentaires dans les semaines écoulées et depuis les débuts de ce blog, et aussi toutes les personnes qui le lisent, sur le site ou via le flux RSS.
König Ludwig Weißbier Hell
Je vais être bref,
Une bière excellente, qui m'a été recommandée par quelqu'un du lectorat de ce blog.
J'ai bien failli l'admettre dans mon top personnel (3 étoiles). Mais au final, je la classe en "2 étoiles", cependant elle est franchement très, très bonne si l'on aime le genre.
Arômes de céréale présents... Fermentation haute, refermentée en bouteille, blonde, tirant 5.5 degrés de titre alcoolique, de maltage simple.
En vente sur au moins un des services de vente de bière en ligne listés sur la page correspondante de ce blog.
Comme toujours, votre commentaire est le bienvenu - pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Une bière excellente, qui m'a été recommandée par quelqu'un du lectorat de ce blog.
J'ai bien failli l'admettre dans mon top personnel (3 étoiles). Mais au final, je la classe en "2 étoiles", cependant elle est franchement très, très bonne si l'on aime le genre.
Arômes de céréale présents... Fermentation haute, refermentée en bouteille, blonde, tirant 5.5 degrés de titre alcoolique, de maltage simple.
En vente sur au moins un des services de vente de bière en ligne listés sur la page correspondante de ce blog.
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Mac Barlay N°1
La Mac Barlay N°1 est une bière française brune tirant 6 degrés de titre alcoolique. Pour le maltage, la fermentation, une éventuelle refermentation en bouteille je n'ai pas plus d'infos que ça.
Elle porte le titre de 'bière brune spéciale'... Et donc, à moi de vous dire ce qu'elle a de spécial :
En fait, c'est une bière très sucrée et pas du tout amère. Pas ce que je préfère donc, mais je la mentionne quand même ici pour les amateurs et amatrices de ce genre très gouleyant (si l'on aime le sucre) de bière.
Je l'ai trouvé dans un supermarché près de chez moi, en bouteilles de 25 centilitres.
Comme toujours, si vous avez un commentaire, un retour à propos de cette bière, vous avez la possibilité de le publier dans la section 'commentaires' de ce billet. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Elle porte le titre de 'bière brune spéciale'... Et donc, à moi de vous dire ce qu'elle a de spécial :
En fait, c'est une bière très sucrée et pas du tout amère. Pas ce que je préfère donc, mais je la mentionne quand même ici pour les amateurs et amatrices de ce genre très gouleyant (si l'on aime le sucre) de bière.
Je l'ai trouvé dans un supermarché près de chez moi, en bouteilles de 25 centilitres.
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Murphy's Irish Stout
(hors sujet : vous avez peut-être remarqué, de nouvelles catégories sont en train de faire leur apparition sur ce blog. Il y a encore pas mal de vieux articles à catégoriser, mais ça avance ; en espérant que votre navigation ici en sera facilitée)
[edit 1 : Site officiel]
Bière brune, tirant 4 degrés de titre alcoolique. Pour ce qui est du maltage ou d'une éventuelle refermentation en bouteille je n'ai pas plus d'infos que ça.
Pour résumer brièvement : elle se boit bien... Elle est même très gouleyante et rafraîchissante ; cependant son amertume certaine (ou sa certaine amertume) lui donne quand même de la personnalité.
Sinon, à part ça, je dirais, 'nourrissante'.
Je l'ai trouvée dans un supermarché pas loin de chez moi [edit 2 : en boites de 50 centilitres]... Mais ce n'est pas tous les supermarchés, loin s'en faut, qui la proposent.
[edit 3 : Celle que je me suis procurée était en fait brassée au Royaume-Uni sous licence.]
Comme toujours, si vous avez un commentaire à faire à propos de cette bière, postez-le si cela vous dit dans la section 'commentaires' de ce message. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte;
[edit 1 : Site officiel]
Bière brune, tirant 4 degrés de titre alcoolique. Pour ce qui est du maltage ou d'une éventuelle refermentation en bouteille je n'ai pas plus d'infos que ça.
Pour résumer brièvement : elle se boit bien... Elle est même très gouleyante et rafraîchissante ; cependant son amertume certaine (ou sa certaine amertume) lui donne quand même de la personnalité.
Sinon, à part ça, je dirais, 'nourrissante'.
Je l'ai trouvée dans un supermarché pas loin de chez moi [edit 2 : en boites de 50 centilitres]... Mais ce n'est pas tous les supermarchés, loin s'en faut, qui la proposent.
[edit 3 : Celle que je me suis procurée était en fait brassée au Royaume-Uni sous licence.]
Comme toujours, si vous avez un commentaire à faire à propos de cette bière, postez-le si cela vous dit dans la section 'commentaires' de ce message. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte;
Curim Gold Celtic Wheat Beer
Site officiel
Bière blonde, de fermentation haute, de maltage simple, pour une éventuelle refermentation en bouteille je n'ai pas plus d'infos que ça... Mais sachez qu'elle annonce un titre alcoolique de 4 degrés 3 et que c'est une stout.
Elle nous vient d'Irlande.
Mon avis en trois mots : Merveille des merveilles. Non, je ne vais pas l'admettre dans mon top personnel, mais directement dans la catégorie au dessus qui ne compte que quelques bières.
Un véritable petit miracle d'équilibre. Si je devais la comparer, je dirais qu'elle peut être vue comme un équivalent un peu plus amer de la Sierra Nevada Porter, bien que ces deux bières diffèrent un peu sur quelques points.
Au final, je recommande totalement, y compris pour les personnes qui apprécient peu la bière en général.
Comme je disais, la touche d'amertume est un peu prononcée, mais ça reste léger.
Cette bière est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, ce service la vend en bouteilles de 50 centilitres.
Évidemment, comme toujours, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Bière blonde, de fermentation haute, de maltage simple, pour une éventuelle refermentation en bouteille je n'ai pas plus d'infos que ça... Mais sachez qu'elle annonce un titre alcoolique de 4 degrés 3 et que c'est une stout.
Elle nous vient d'Irlande.
Mon avis en trois mots : Merveille des merveilles. Non, je ne vais pas l'admettre dans mon top personnel, mais directement dans la catégorie au dessus qui ne compte que quelques bières.
Un véritable petit miracle d'équilibre. Si je devais la comparer, je dirais qu'elle peut être vue comme un équivalent un peu plus amer de la Sierra Nevada Porter, bien que ces deux bières diffèrent un peu sur quelques points.
Au final, je recommande totalement, y compris pour les personnes qui apprécient peu la bière en général.
Comme je disais, la touche d'amertume est un peu prononcée, mais ça reste léger.
Cette bière est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, ce service la vend en bouteilles de 50 centilitres.
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Urbock 23°
Bière blonde, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple... Sa garde (maturation) est de 9 mois.
Ne vous laissez pas abuser par son nom, elle ne titre en fait que "seulement" 9 degrés 6 de titre alcoolique. Néanmoins, elle n'usurpe pas sa dénomination, car les arômes d'alcool sont très présents et au final c'est une bière puissante et de caractère.
J'avais déjà parlé précédemment de la Samichlaus brassée par la même brasserie, pour vous dire tout le bien que j'en pensais.
J'ai quand même tendance à préférer un peu la Samichlaus, mais ça se joue dans un mouchoir de poche.
Une bière puissante donc, aux arômes développés, qui devrait plaire aux amateurs de ce genre assez particulier de breuvage.
Elle est en vente sur au moins un des sites listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog... Un peu moins cher que la Samichlaus soit dit en passant - mais ça reste très clairement une bière de luxe. Ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
Comme vous avez l'habitude de lire sur ce blog, je vous invite cordialement à éventuellement nous laisser un petit commentaire sur ce message. Pas besoin de compte ni de se connecter.
Ne vous laissez pas abuser par son nom, elle ne titre en fait que "seulement" 9 degrés 6 de titre alcoolique. Néanmoins, elle n'usurpe pas sa dénomination, car les arômes d'alcool sont très présents et au final c'est une bière puissante et de caractère.
J'avais déjà parlé précédemment de la Samichlaus brassée par la même brasserie, pour vous dire tout le bien que j'en pensais.
J'ai quand même tendance à préférer un peu la Samichlaus, mais ça se joue dans un mouchoir de poche.
Une bière puissante donc, aux arômes développés, qui devrait plaire aux amateurs de ce genre assez particulier de breuvage.
Elle est en vente sur au moins un des sites listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog... Un peu moins cher que la Samichlaus soit dit en passant - mais ça reste très clairement une bière de luxe. Ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
Comme vous avez l'habitude de lire sur ce blog, je vous invite cordialement à éventuellement nous laisser un petit commentaire sur ce message. Pas besoin de compte ni de se connecter.
Breznák Schwarzbier
Bière brune originaire de République Tchèque, non refermentée en bouteille, de fermentation basse, de maltage simple, pasteurisée.
Elle annonce un titre alcoolique très bas : seulement 3,8 degrés d'alcool.
Vous savez, j'ai une certaine affection pour les bières légères. Et avec celle ci je n'ai pas été déçu.
Évidemment, avec un titre alcoolique si bas, niveau 'rafraîchissement', cette bière fait plus que se défendre. Malgré tout, on peut noter certains arômes propres aux brunes qui émergent quand même, mais c'est très léger.
Au final, qualité générale fort plaisante. J'ai été très, très près de l'admettre dans mon top personnel, j'ai hésité, mais au final je me contenterai de la recommander sans ambages ; en particulier si vous aimez les bières légères, et même si vous n'êtes pas fan de brunes, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu.
Cette bière est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 50 centilitres.
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Elle annonce un titre alcoolique très bas : seulement 3,8 degrés d'alcool.
Vous savez, j'ai une certaine affection pour les bières légères. Et avec celle ci je n'ai pas été déçu.
Évidemment, avec un titre alcoolique si bas, niveau 'rafraîchissement', cette bière fait plus que se défendre. Malgré tout, on peut noter certains arômes propres aux brunes qui émergent quand même, mais c'est très léger.
Au final, qualité générale fort plaisante. J'ai été très, très près de l'admettre dans mon top personnel, j'ai hésité, mais au final je me contenterai de la recommander sans ambages ; en particulier si vous aimez les bières légères, et même si vous n'êtes pas fan de brunes, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu.
Cette bière est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 50 centilitres.
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Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio
Site officiel
Bière belge ambrée, de fermentation naturelle, refermentée en bouteille, biologique, de maltage simple, filtrée mais non pasteurisée, tirant 5 degrés de titre alcoolique.
C'est une lambic, c'est à dire une bière de fermentation naturelle : lors du brassage, aucune levure ne sera ajoutée ; la bière va être fermentée par les micro-organismes naturellement présents dans l'air.
C'est une bière refermentée en bouteille : lors de la mise en bouteille, de la levure, et parfois du sucre, sont ajoutés. Sauf que pour cette bière en particulier il s'agit d'une 'surette' ne contenant aucun sucre. Ensuite, on conserve les bouteilles quelques temps à une température supérieure à 25 degrés Celsius pour qu'elles fermentent. Conséquence du procédé, de telles bières continueront à fermenter chez vous si vous les conservez quelques temps avant de les boire ; ainsi leur titre alcoolique et donc leur goût pourront évoluer au fil du temps.
Je n'ai pas une grande expérience des lambics, je n'en ai goûté que deux fois (cette bière incluse) ; mais à chaque fois j'ai noté une certaine acidité - je ne sais pas si c'est propre aux lambics, en tout cas ce n'est pas pour me déplaire.
Si je devais résumer cette bière rapidement, je dirais : grande qualité générale, direct dans mon top personnel.
En dépit du coté acide, un coté gouleyant certain, avec aussi beaucoup de subtilité. Au final je recommande fortement.
Notez que cette bière propose sur l'étiquette la date de mise en bouteille ; il est annoncé que dans une bonne cave, elle peut être conservée une vingtaine d'années.
Cette bière est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 37,5 et 75 centilitres.
Comme toujours, si vous avez un commentaire dont vous souhaiteriez nous faire part, la section 'commentaires' de ce message est là pour vous ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Bière belge ambrée, de fermentation naturelle, refermentée en bouteille, biologique, de maltage simple, filtrée mais non pasteurisée, tirant 5 degrés de titre alcoolique.
C'est une lambic, c'est à dire une bière de fermentation naturelle : lors du brassage, aucune levure ne sera ajoutée ; la bière va être fermentée par les micro-organismes naturellement présents dans l'air.
C'est une bière refermentée en bouteille : lors de la mise en bouteille, de la levure, et parfois du sucre, sont ajoutés. Sauf que pour cette bière en particulier il s'agit d'une 'surette' ne contenant aucun sucre. Ensuite, on conserve les bouteilles quelques temps à une température supérieure à 25 degrés Celsius pour qu'elles fermentent. Conséquence du procédé, de telles bières continueront à fermenter chez vous si vous les conservez quelques temps avant de les boire ; ainsi leur titre alcoolique et donc leur goût pourront évoluer au fil du temps.
Je n'ai pas une grande expérience des lambics, je n'en ai goûté que deux fois (cette bière incluse) ; mais à chaque fois j'ai noté une certaine acidité - je ne sais pas si c'est propre aux lambics, en tout cas ce n'est pas pour me déplaire.
Si je devais résumer cette bière rapidement, je dirais : grande qualité générale, direct dans mon top personnel.
En dépit du coté acide, un coté gouleyant certain, avec aussi beaucoup de subtilité. Au final je recommande fortement.
Notez que cette bière propose sur l'étiquette la date de mise en bouteille ; il est annoncé que dans une bonne cave, elle peut être conservée une vingtaine d'années.
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Augustijn Brune
Site officiel
Bière brune venant de Belgique, tirant 7 degrés de titre alcoolique. C'est une bière d'abbaye de fermentation haute, refermentée en bouteille, de maltage double.
La refermentation en bouteille consiste à ajouter de la levure, et parfois du sucre, lors de la mise en bouteille. Ensuite, celles-ci sont stockée quelques temps à une température supérieure à 25 degrés pour que la bière fermente. Aussi, si vous stockez quelques temps de telles bières avant de les boire, elle continueront à fermenter chez vous, et leur titre alcoolique (et par conséquent, leur goût) pourra évoluer.
Que dire de cette bière ? Tout à la fois, l'arôme est très présent, mais en même temps, après déglutition il s'efface assez vite, et au final on peut noter un coté gouleyant certain.
Il est recommandé de la boire légèrement chambrée, aux environs de 8 degrés Celsius de température. C'est ce que j'ai fait ; peut-être qu'en la dégustant plus fraîche, il y a une possibilité pour que l'arôme soit moins puissant.
Au final la qualité est bien là ; j'aurais tendance à recommander de la tester à l'occasion, en particulier si vous aimez les brunes, histoire que vous vous fassiez votre propre opinion.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 ou 75 centilitres. Je rappelle brièvement que la livraison est possible pour de nombreux pays.
Comme d'habitude, si vous avez un commentaire concernant cette bière, la section 'commentaires' de ce message est là pour l'accueillir. Pas besoin, ni de se connecter, ni de se créer un compte.
Bière brune venant de Belgique, tirant 7 degrés de titre alcoolique. C'est une bière d'abbaye de fermentation haute, refermentée en bouteille, de maltage double.
La refermentation en bouteille consiste à ajouter de la levure, et parfois du sucre, lors de la mise en bouteille. Ensuite, celles-ci sont stockée quelques temps à une température supérieure à 25 degrés pour que la bière fermente. Aussi, si vous stockez quelques temps de telles bières avant de les boire, elle continueront à fermenter chez vous, et leur titre alcoolique (et par conséquent, leur goût) pourra évoluer.
Que dire de cette bière ? Tout à la fois, l'arôme est très présent, mais en même temps, après déglutition il s'efface assez vite, et au final on peut noter un coté gouleyant certain.
Il est recommandé de la boire légèrement chambrée, aux environs de 8 degrés Celsius de température. C'est ce que j'ai fait ; peut-être qu'en la dégustant plus fraîche, il y a une possibilité pour que l'arôme soit moins puissant.
Au final la qualité est bien là ; j'aurais tendance à recommander de la tester à l'occasion, en particulier si vous aimez les brunes, histoire que vous vous fassiez votre propre opinion.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 ou 75 centilitres. Je rappelle brièvement que la livraison est possible pour de nombreux pays.
Comme d'habitude, si vous avez un commentaire concernant cette bière, la section 'commentaires' de ce message est là pour l'accueillir. Pas besoin, ni de se connecter, ni de se créer un compte.
Cobra Zero
Site officiel
Bière sans alcool blonde, nous venant d'Inde, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple, pasteurisée, doublement filtrée.
Notez qu'il s'agit d'une bière à zéro virgule zéro pour cent d'alcool. Pas 'moins de 1% d'alcool', mais bel et bien pas la moindre trace d'alcool dans sa composition.
Comme souvent sinon toujours avec les 'sans alcool', les arômes de céréales sont très présents.
Ce que j'en pense ? Bonne qualité générale, rafraîchissante, gouleyante, en quatre mots 'qui se boit bien'.
J'aurais tendance à la conseiller aux amateurs et amatrices de bière qui cherchent une 'sans alcool' de qualité et un peu exotique.
Elle est produite en Europe sous licence, ce qui est une bonne chose, ne serait-ce que parce que cela réduit l'empreinte sur l’écosystème du processus d'acheminement.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, en bouteilles de 33 centilitres.
Comme toujours, si vous avez un commentaire à faire à propos de cette bière, vous pouvez en laisser un sur ce billet. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Bière sans alcool blonde, nous venant d'Inde, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple, pasteurisée, doublement filtrée.
Notez qu'il s'agit d'une bière à zéro virgule zéro pour cent d'alcool. Pas 'moins de 1% d'alcool', mais bel et bien pas la moindre trace d'alcool dans sa composition.
Comme souvent sinon toujours avec les 'sans alcool', les arômes de céréales sont très présents.
Ce que j'en pense ? Bonne qualité générale, rafraîchissante, gouleyante, en quatre mots 'qui se boit bien'.
J'aurais tendance à la conseiller aux amateurs et amatrices de bière qui cherchent une 'sans alcool' de qualité et un peu exotique.
Elle est produite en Europe sous licence, ce qui est une bonne chose, ne serait-ce que parce que cela réduit l'empreinte sur l’écosystème du processus d'acheminement.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, en bouteilles de 33 centilitres.
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Boon Kriek Mariage Parfait
Site officiel
Il faut tout de suite que je vous avoue, j'ai un peu été négligent.
En effet, j'ai dégusté pas moins de quatre bières coup sur coup, sans prendre de notes, et donc mes souvenirs à leur propos se sont un peu mélangés et au final je ne suis pas trop sûr de pouvoir les mentionner sur ce blog à moins que j'arrive un peu après coup à démêler mes impressions à propos de ces bières ; ceci mis à part une bière en particulier, celle qui fait l'objet de cet article, et pour laquelle mon souvenir est très clair. Je peux donc écrire un petit article la concernant.
Il s'agit d'une kriek nous venant de Belgique, ambrée, de fermentation spontanée, refermentée en bouteille, de maltage simple. Elle tire 8 degrés de titre alcoolique;
Donc, pour résumer :
-c'est une kriek, c'est à dire une lambic aromatisée à la cerise.
-c'est une lambic, c'est à dire qu'aucune levure n'est ajoutée lors du brassage ; la bière sera naturellement fermentée par les levures présentes dans l'air (fermentation naturelle).
-elle est refermentée en bouteille, ce qui signifie que lors de la mise en bouteille, de la levure et éventuellement du sucre sont ajoutés, puis les bouteilles sont stockées quelques temps à une température supérieure à 25 degrés Celsius, pour qu'elles continuent à fermenter... Aussi si vous les stockez quelques temps chez vous avant de les déguster, le titre alcoolique de leur contenu et donc son goût pourra évoluer.
Mon avis sur cette bière ? Très grande qualité générale, fort plaisante, à recommander... En admettant que vous aimiez l'arôme de cerise. Moi ça ne m'a pas déplu. Pour la résumer en un mot je dirais : "excellente".
Elle est en vente via au moins un des services de vente de bière en ligne listé sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog. Vous trouverez le lien dans le menu tout en haut de chaque page. Ce service la vend en bouteilles de 37,5 centilitres. Je rappelle une fois de plus que l'interface de leur site est disponible en quatre langues, qu'ils acceptent les paiements par chèque (probablement chèque français uniquement, à vous faire confirmer), par virement ou par carte bancaire, que leur service de paiement par carte bancaire est en fait celui d'une banque et donc votre numéro de carte ne sera mémorisé nulle part (sans compter que la connexion est cryptée), qu'ils livrent un peu partout en Europe, mais aussi en Amérique du Nord et dans de nombreux DOM-TOM, que leur service client est très réactif, que leurs équipes logistiques méritent un grand coup de chapeau pour leur rapidité à préparer les commandes, que leurs prix sont raisonnables (ce qui est plutôt rare dans le monde des sites de vente de bière en ligne) y compris pour les frais de port... En bref c'est un service qu'il est utile de connaître, vous allez croire qu'ils me paient pour dire tout ça mais en fait c'est juste les retours de mon expérience en tant que client chez eux, je n'ai jamais eu à m'en plaindre et je ne peux que les recommander.
Enfin, comme toujours, si vous avez un commentaire... Et bien postez-le ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Il faut tout de suite que je vous avoue, j'ai un peu été négligent.
En effet, j'ai dégusté pas moins de quatre bières coup sur coup, sans prendre de notes, et donc mes souvenirs à leur propos se sont un peu mélangés et au final je ne suis pas trop sûr de pouvoir les mentionner sur ce blog à moins que j'arrive un peu après coup à démêler mes impressions à propos de ces bières ; ceci mis à part une bière en particulier, celle qui fait l'objet de cet article, et pour laquelle mon souvenir est très clair. Je peux donc écrire un petit article la concernant.
Il s'agit d'une kriek nous venant de Belgique, ambrée, de fermentation spontanée, refermentée en bouteille, de maltage simple. Elle tire 8 degrés de titre alcoolique;
Donc, pour résumer :
-c'est une kriek, c'est à dire une lambic aromatisée à la cerise.
-c'est une lambic, c'est à dire qu'aucune levure n'est ajoutée lors du brassage ; la bière sera naturellement fermentée par les levures présentes dans l'air (fermentation naturelle).
-elle est refermentée en bouteille, ce qui signifie que lors de la mise en bouteille, de la levure et éventuellement du sucre sont ajoutés, puis les bouteilles sont stockées quelques temps à une température supérieure à 25 degrés Celsius, pour qu'elles continuent à fermenter... Aussi si vous les stockez quelques temps chez vous avant de les déguster, le titre alcoolique de leur contenu et donc son goût pourra évoluer.
Mon avis sur cette bière ? Très grande qualité générale, fort plaisante, à recommander... En admettant que vous aimiez l'arôme de cerise. Moi ça ne m'a pas déplu. Pour la résumer en un mot je dirais : "excellente".
Elle est en vente via au moins un des services de vente de bière en ligne listé sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog. Vous trouverez le lien dans le menu tout en haut de chaque page. Ce service la vend en bouteilles de 37,5 centilitres. Je rappelle une fois de plus que l'interface de leur site est disponible en quatre langues, qu'ils acceptent les paiements par chèque (probablement chèque français uniquement, à vous faire confirmer), par virement ou par carte bancaire, que leur service de paiement par carte bancaire est en fait celui d'une banque et donc votre numéro de carte ne sera mémorisé nulle part (sans compter que la connexion est cryptée), qu'ils livrent un peu partout en Europe, mais aussi en Amérique du Nord et dans de nombreux DOM-TOM, que leur service client est très réactif, que leurs équipes logistiques méritent un grand coup de chapeau pour leur rapidité à préparer les commandes, que leurs prix sont raisonnables (ce qui est plutôt rare dans le monde des sites de vente de bière en ligne) y compris pour les frais de port... En bref c'est un service qu'il est utile de connaître, vous allez croire qu'ils me paient pour dire tout ça mais en fait c'est juste les retours de mon expérience en tant que client chez eux, je n'ai jamais eu à m'en plaindre et je ne peux que les recommander.
Enfin, comme toujours, si vous avez un commentaire... Et bien postez-le ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Pietra Biera Corsa
Bière ambrée, française (Corse), de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple, filtrée, tirant 6 degrés de titre alcoolique. Aromatisée à la châtaigne par adjonction de farine de châtaigne lors de la préparation.
La Corse est une île de la méditerranée.
J'indique ceci sous réserve, mais je crois bien que les châtaignes sont produites en Corse. En fait j'en suis quasiment sûr.
Pour une bière de ce genre, qui est produite en assez grande (enfin, déjà un peu) quantité, la qualité est au dessus du lot.
Au final je l'ai très franchement appréciée. J'aurais tendance à la recommander.
L'arôme de châtaigne est plus présent que pour, par exemple, la Oxit Brune chroniquée précédemment ici, mais ça ne me gêne pas vraiment ; après c'est à vous de voir.
L'étiquette indique 'amertume légère' ; moi je dirais plutôt 'amertume moyenne' - ceci n'engage que moi - , ce n'est pas pour me déranger bien au contraire.
Cette bière est plutôt bien distribuée en France, on peut la trouver, par exemple, au supermarché. Sinon, il y a la solution de la vente en ligne, elle est référencée sur au moins un site listé sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 ou 75 centilitres et en mini-fûts de 5 litres.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
La Corse est une île de la méditerranée.
J'indique ceci sous réserve, mais je crois bien que les châtaignes sont produites en Corse. En fait j'en suis quasiment sûr.
Pour une bière de ce genre, qui est produite en assez grande (enfin, déjà un peu) quantité, la qualité est au dessus du lot.
Au final je l'ai très franchement appréciée. J'aurais tendance à la recommander.
L'arôme de châtaigne est plus présent que pour, par exemple, la Oxit Brune chroniquée précédemment ici, mais ça ne me gêne pas vraiment ; après c'est à vous de voir.
L'étiquette indique 'amertume légère' ; moi je dirais plutôt 'amertume moyenne' - ceci n'engage que moi - , ce n'est pas pour me déranger bien au contraire.
Cette bière est plutôt bien distribuée en France, on peut la trouver, par exemple, au supermarché. Sinon, il y a la solution de la vente en ligne, elle est référencée sur au moins un site listé sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 ou 75 centilitres et en mini-fûts de 5 litres.
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Oxit Brune à la Châtaigne
Site officiel
Bière brune, française (Midi-Pyrénées), de maltage simple, de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, refermentée en bouteille (plus d'infos sur ce procédé dans, par exemple, le message précédent de ce blog consacré à la Aber Lann), aromatisée à la châtaigne par l'adjonction de brisures de châtaignes lors de la préparation. Elle tire 6 degrés de titre alcoolique.
Elle est proposée par la Brasserie des Coteaux, qui se présente comme une brasserie artisanale. Et au vu de la qualité de cette bière, ce n'est pas moi qui émettrait un avis contraire.
Brassée à la ferme, et préparée avec de l'orge cultivé à la propriété.
Également, aromatisée à la vanille.
Le coté "châtaigne" est très léger et ne devrait déranger personne.
Le coté "vanille" est un tout petit peu plus présent, je trouve, mais ça reste très léger.
Direct dans mon top personnel. Grande qualité générale, arôme des plus plaisants, je recommande sans réserve. Surtout si vous aimez les brunes.
J'ai sollicité l'avis d'un ami amateur de bière, qui a tout à fait confirmé ma propre opinion.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog - cependant pour ce qui est des bouteilles (33 centilitres) à l'heure où j'écris ceci ils sont en rupture de stock. Mais ils ont des mini-fûts de 5 litres.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, n'hésitez pas à poster un petit commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Bière brune, française (Midi-Pyrénées), de maltage simple, de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, refermentée en bouteille (plus d'infos sur ce procédé dans, par exemple, le message précédent de ce blog consacré à la Aber Lann), aromatisée à la châtaigne par l'adjonction de brisures de châtaignes lors de la préparation. Elle tire 6 degrés de titre alcoolique.
Elle est proposée par la Brasserie des Coteaux, qui se présente comme une brasserie artisanale. Et au vu de la qualité de cette bière, ce n'est pas moi qui émettrait un avis contraire.
Brassée à la ferme, et préparée avec de l'orge cultivé à la propriété.
Également, aromatisée à la vanille.
Le coté "châtaigne" est très léger et ne devrait déranger personne.
Le coté "vanille" est un tout petit peu plus présent, je trouve, mais ça reste très léger.
Direct dans mon top personnel. Grande qualité générale, arôme des plus plaisants, je recommande sans réserve. Surtout si vous aimez les brunes.
J'ai sollicité l'avis d'un ami amateur de bière, qui a tout à fait confirmé ma propre opinion.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog - cependant pour ce qui est des bouteilles (33 centilitres) à l'heure où j'écris ceci ils sont en rupture de stock. Mais ils ont des mini-fûts de 5 litres.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, n'hésitez pas à poster un petit commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Aber Lann
Bière française (Bretagne) blonde de fermentation haute, de maltage simple, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée.
Elle tire 5 degrés de titre alcoolique.
La refermentation en bouteille est un procédé qui consiste à ajouter de la levure, et parfois du sucre, lors de la mise en bouteille. Celles-ci sont ensuite stockées quelques temps à une température supérieure à 25 degrés. Il faut savoir que de telles bières continueront à fermenter chez vous si vous les conservez un peu avant de les déguster. Aussi leur titre alcoolique et donc leur goût pourront évoluer.
La Aber Lann, donc...
Déjà, de prime abord, j'ai apprécié son odeur.
Ensuite, à la dégustation, tout simplement excellente et bonne pour mon top personnel. Amertume quelque part entre mesurée et un peu plus que ça, arômes des plus plaisant, en bref une 'bien sympa', 'qui se boit bien'.
Si je devais la comparer, ce serait avec la Ursuline Blonde qui a été chroniquée ici précédemment.
Je la recommande sans ambages.
Elle est en vente sur au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog, ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
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Elle tire 5 degrés de titre alcoolique.
La refermentation en bouteille est un procédé qui consiste à ajouter de la levure, et parfois du sucre, lors de la mise en bouteille. Celles-ci sont ensuite stockées quelques temps à une température supérieure à 25 degrés. Il faut savoir que de telles bières continueront à fermenter chez vous si vous les conservez un peu avant de les déguster. Aussi leur titre alcoolique et donc leur goût pourront évoluer.
La Aber Lann, donc...
Déjà, de prime abord, j'ai apprécié son odeur.
Ensuite, à la dégustation, tout simplement excellente et bonne pour mon top personnel. Amertume quelque part entre mesurée et un peu plus que ça, arômes des plus plaisant, en bref une 'bien sympa', 'qui se boit bien'.
Si je devais la comparer, ce serait avec la Ursuline Blonde qui a été chroniquée ici précédemment.
Je la recommande sans ambages.
Elle est en vente sur au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog, ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
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Vedett Extra Blond
Site officiel
Voici une bière belge blonde, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple (une bière qui va droit au but donc), filtrée et pasteurisée. Elle tire 5 degrés 2 de titre alcoolique.
Vous savez peut être que j'apprécie la Duvel (qui a déjà eu droit à sa chronique sur ce blog) produite par la même brasserie (brasserie Duvel) ; donc j'ai décidé de donner une chance à la Vedett.
Et (refrain habituel) je n'ai pas été déçu.
Déjà dés le décapsulage, j'ai été enivré par son parfum fort plaisant.
Ensuite à la dégustation... Tout simplement parfait.
Elle me rappelle un peu ce qui se fait de mieux en matière de bière légère, même si elle tire en fait 5 degrés 2 de titre alcoolique.
En un mot : rafraîchissante. À ce niveau elle fait plus que se défendre.
Comme elle n'est pas vendue si cher que ça, le rapport qualité prix crève les plafonds.
L'étiquette conseille de la déguster à 3 degrés Celsius. Pour paraphraser William Gibson, je suis le genre de gars qui lit toujours la notice ; aussi ma bouteille à fait un petit tour au congélateur avant dégustation.
Elle est en vente sur au moins un des service de vente de bière en ligne listé sur la page du même nom de ce blog ; gardez à l'esprit qu'il livre partout en Europe (et aussi dans plusieurs DOM-TOM et dans quelques pays d'Amérique du Nord), que l'interface est disponible en quatre langues, qu'ils acceptent les paiement par CB, chèque (probablement, chèque français uniquement - mais ça c'est à confirmer) ou virement, que leur service client est très réactif, que leurs prix sont raisonnables et que leur équipe logistique fait de temps à autre un petit exploit (du genre, récemment, une heure et quart entre ma commande et sa finalisation) ; ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
Comme toujours, si vous avez des retours, postez un petit commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Voici une bière belge blonde, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple (une bière qui va droit au but donc), filtrée et pasteurisée. Elle tire 5 degrés 2 de titre alcoolique.
Vous savez peut être que j'apprécie la Duvel (qui a déjà eu droit à sa chronique sur ce blog) produite par la même brasserie (brasserie Duvel) ; donc j'ai décidé de donner une chance à la Vedett.
Et (refrain habituel) je n'ai pas été déçu.
Déjà dés le décapsulage, j'ai été enivré par son parfum fort plaisant.
Ensuite à la dégustation... Tout simplement parfait.
Elle me rappelle un peu ce qui se fait de mieux en matière de bière légère, même si elle tire en fait 5 degrés 2 de titre alcoolique.
En un mot : rafraîchissante. À ce niveau elle fait plus que se défendre.
Comme elle n'est pas vendue si cher que ça, le rapport qualité prix crève les plafonds.
L'étiquette conseille de la déguster à 3 degrés Celsius. Pour paraphraser William Gibson, je suis le genre de gars qui lit toujours la notice ; aussi ma bouteille à fait un petit tour au congélateur avant dégustation.
Elle est en vente sur au moins un des service de vente de bière en ligne listé sur la page du même nom de ce blog ; gardez à l'esprit qu'il livre partout en Europe (et aussi dans plusieurs DOM-TOM et dans quelques pays d'Amérique du Nord), que l'interface est disponible en quatre langues, qu'ils acceptent les paiement par CB, chèque (probablement, chèque français uniquement - mais ça c'est à confirmer) ou virement, que leur service client est très réactif, que leurs prix sont raisonnables et que leur équipe logistique fait de temps à autre un petit exploit (du genre, récemment, une heure et quart entre ma commande et sa finalisation) ; ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
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Bière Mars Au Chanvre
(hors sujet : ce blog a récemment évolué vers la libre diffusion. Lisez nos pages 'Licence de ce blog', 'Devenir un rédacteur de ce blog', et 'Équipe rédactionnelle de Mon Avis Sur Les Bières' pour plus d'information - fin du hors-sujet)
Site officiel
Bière ambrée, produite en France (Savoie), tirant 5 degrés de titre alcoolique, filtrée, non refermentée en bouteille, de fermentation haute, de maltage simple, aromatisée au chanvre, biologique.
Je précise tout de suite que le chanvre utilisé est de variété non-psychoactive, légalement cultivable, importable, tout ce que vous voulez. On l'utilise par exemple pour le papier des billets de banque.
J'avais été pas mal séduit par une autre bière de cette brasserie. Et comme j'apprécie aussi les bières au chanvre, j'ai décidé de donner sa chance à celle-ci.
Et, (refrain habituel) je n'ai pas été déçu. D'emblée, au dégazage (car j'ai acheté un mini-fût), j'ai été immédiatement et totalement séduit par l'odeur de cette bière. Et la dégustation a été à la hauteur ! J'ai testé soit chambrée, soit bien fraîche, dans les deux cas elle passe très bien, à vous de voir.
Fruitée, équilibrée, rafraîchissante, c'est une bière qui vaut le détour.
Bien entendu, une aromatisation au chanvre donne une certaine personnalité à une bière : on peut aimer le goût du chanvre ou non. Si vous ne connaissez pas, je vous recommande de tester à l'occasion... Il y a celle-ci, ou sinon, la A L'Aven a aussi été chroniquée sur ce blog.
Notez que cette bière est en vente sur au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres ou en mini-fûts de 5 litres avec tireuse intégrée ; cependant à l'heure où je rédige ce billet les bouteilles sont en rupture de stock, indisponibles jusqu'à nouvel ordre [mise à jour : et aussi, j'ai eu confirmation, il leur reste encore en stock quelques fûts qui datent d'avant la certification Agriculture Biologique].
Comment utiliser un mini-fût de 5 litres avec tireuse intégrée ?
Il y a trois types : à robinet tournant, à bouton pressoir, à robinet plastique à monter (pour ceux-ci je n'ai pas d'informations précises).
Si votre fût entre dans l'un des deux premier cas (le fût de Mars est dans le premier), commencez toujours par dégazer votre fût en ouvrant la valve sur le dessus (un quart de tour)... Un peu de mousse peut s'échapper, c'est normal.
Ensuite, avec un fût à robinet tournant, il vous faudra tirer vers vous le robinet en bas du fût.
Avec un fût à bouton poussoir, faites un quart de tour et le robinet sortira tout seul.
Puis pour vous servir, positionnez le verre, et soit, faites un quart de tour vers la gauche (robinet tournant), soit, poussez le bouton (bouton poussoir).
Une fois servi, n'oubliez pas de refermer la valve sur le dessus du fût - et de la rouvrir chaque fois que vous vous re-servirez.
Notez que si vous êtes une association, un bar, etc... Vous pouvez commander un fût de 20 ou 30 litres sur le site officiel - ils peuvent même vous louer une tireuse - mais prévoyez ça quelques temps à l'avance pour leur laisser le temps de préparer le fût.
Notez que cette bière s’appelait autrefois la Bière de Mars et n'était brassée qu'en Mars - mais son succès a été tel qu'elle est désormais brassée toute l'année.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Site officiel
Bière ambrée, produite en France (Savoie), tirant 5 degrés de titre alcoolique, filtrée, non refermentée en bouteille, de fermentation haute, de maltage simple, aromatisée au chanvre, biologique.
Je précise tout de suite que le chanvre utilisé est de variété non-psychoactive, légalement cultivable, importable, tout ce que vous voulez. On l'utilise par exemple pour le papier des billets de banque.
J'avais été pas mal séduit par une autre bière de cette brasserie. Et comme j'apprécie aussi les bières au chanvre, j'ai décidé de donner sa chance à celle-ci.
Et, (refrain habituel) je n'ai pas été déçu. D'emblée, au dégazage (car j'ai acheté un mini-fût), j'ai été immédiatement et totalement séduit par l'odeur de cette bière. Et la dégustation a été à la hauteur ! J'ai testé soit chambrée, soit bien fraîche, dans les deux cas elle passe très bien, à vous de voir.
Fruitée, équilibrée, rafraîchissante, c'est une bière qui vaut le détour.
Bien entendu, une aromatisation au chanvre donne une certaine personnalité à une bière : on peut aimer le goût du chanvre ou non. Si vous ne connaissez pas, je vous recommande de tester à l'occasion... Il y a celle-ci, ou sinon, la A L'Aven a aussi été chroniquée sur ce blog.
Notez que cette bière est en vente sur au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres ou en mini-fûts de 5 litres avec tireuse intégrée ; cependant à l'heure où je rédige ce billet les bouteilles sont en rupture de stock, indisponibles jusqu'à nouvel ordre [mise à jour : et aussi, j'ai eu confirmation, il leur reste encore en stock quelques fûts qui datent d'avant la certification Agriculture Biologique].
Comment utiliser un mini-fût de 5 litres avec tireuse intégrée ?
Il y a trois types : à robinet tournant, à bouton pressoir, à robinet plastique à monter (pour ceux-ci je n'ai pas d'informations précises).
Si votre fût entre dans l'un des deux premier cas (le fût de Mars est dans le premier), commencez toujours par dégazer votre fût en ouvrant la valve sur le dessus (un quart de tour)... Un peu de mousse peut s'échapper, c'est normal.
Ensuite, avec un fût à robinet tournant, il vous faudra tirer vers vous le robinet en bas du fût.
Avec un fût à bouton poussoir, faites un quart de tour et le robinet sortira tout seul.
Puis pour vous servir, positionnez le verre, et soit, faites un quart de tour vers la gauche (robinet tournant), soit, poussez le bouton (bouton poussoir).
Une fois servi, n'oubliez pas de refermer la valve sur le dessus du fût - et de la rouvrir chaque fois que vous vous re-servirez.
Notez que si vous êtes une association, un bar, etc... Vous pouvez commander un fût de 20 ou 30 litres sur le site officiel - ils peuvent même vous louer une tireuse - mais prévoyez ça quelques temps à l'avance pour leur laisser le temps de préparer le fût.
Notez que cette bière s’appelait autrefois la Bière de Mars et n'était brassée qu'en Mars - mais son succès a été tel qu'elle est désormais brassée toute l'année.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Corona Extra
Site officiel
Lager blonde, non refermentée en bouteille, de fermentation basse, de maltage simple, filtrée et pasteurisée, tirant 4 degrés 6 de titre alcoolique.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page Acheter de la bière en ligne de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
Moi de mon coté, je l'ai tout simplement achetée au supermarché en bouteille de 35,5 centilitres.
Cette bière peut contenir du mais et/ou du riz. Oui, et/ou, c'est ce qui est marqué sur l'étiquette. Donc ça dépendra du lot...
Mon avis ? Et bien, elle se laisse boire. Des notes de céréales pour un résultat final équilibré.
À tester donc, et vous pourriez bien être séduit(e)...
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Lager blonde, non refermentée en bouteille, de fermentation basse, de maltage simple, filtrée et pasteurisée, tirant 4 degrés 6 de titre alcoolique.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page Acheter de la bière en ligne de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres.
Moi de mon coté, je l'ai tout simplement achetée au supermarché en bouteille de 35,5 centilitres.
Cette bière peut contenir du mais et/ou du riz. Oui, et/ou, c'est ce qui est marqué sur l'étiquette. Donc ça dépendra du lot...
Mon avis ? Et bien, elle se laisse boire. Des notes de céréales pour un résultat final équilibré.
À tester donc, et vous pourriez bien être séduit(e)...
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Kœnigsbier
Bière française, blonde, tirant 4 degrés 2 de titre alcoolique.
En un mot : équilibrée ; amertume mesurée voir faible (ça peut peut-être en déranger certains/certaines), qui se boit bien.
Pas particulièrement chère - même, pas chère du tout.
L'arôme de houblon est assez présent.
Comme toujours, si vous avoir retour à propos, commentaire bienvenu ! (pas besoin de se connecter ni de se créer un compte).
En un mot : équilibrée ; amertume mesurée voir faible (ça peut peut-être en déranger certains/certaines), qui se boit bien.
Pas particulièrement chère - même, pas chère du tout.
L'arôme de houblon est assez présent.
Comme toujours, si vous avoir retour à propos, commentaire bienvenu ! (pas besoin de se connecter ni de se créer un compte).
Kwak
Site officiel
Bière belge de fermentation haute, tirant 8 degrés 4 de titre alcoolique.
En fait, après la petite série consacrée aux bière que j'ai trouvées chez un hard-discounter, je suis allé dans un supermarché plus traditionnel, et donc j'ai acheté quelques bières assez bien distribuée en France.
La Kwak en fait partie.
Comme toujours je vais être concis : fruitée et bien sympa, de qualité, à recommander - une petite réserve cependant, elle tire pas mal en degrés et les arômes d'alcool sont assez présent.
Je l'ai trouvée en bouteille de 33 centilitres.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Bière belge de fermentation haute, tirant 8 degrés 4 de titre alcoolique.
En fait, après la petite série consacrée aux bière que j'ai trouvées chez un hard-discounter, je suis allé dans un supermarché plus traditionnel, et donc j'ai acheté quelques bières assez bien distribuée en France.
La Kwak en fait partie.
Comme toujours je vais être concis : fruitée et bien sympa, de qualité, à recommander - une petite réserve cependant, elle tire pas mal en degrés et les arômes d'alcool sont assez présent.
Je l'ai trouvée en bouteille de 33 centilitres.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Birra Moretti
Bière blonde italienne tirant 4 degrés 6 de titre alcoolique ; c'est une lager.
En fait, en me promenant un peu dans le Nord-Isère, je suis tombé, à Pont-de-Cheruy, sur une épicerie italienne qui propose cette bière en bouteille de 33 centilitres au prix de 2 euros. Il faudra que je mette à jour la section 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand' avec l'adresse de ce revendeur, car la Birra Moretti n'est pas toujours facile à trouver en France.
[Mise à jour : ça y est c'est fait, ce revendeur est listé ici, avec adresse, email et téléphone]
[Mise à jour 2 : ce revendeur a malheureusement fermé depuis]
Elle passe assez bien. Je dirais, fruitée mais pas trop, amère mais pas trop non plus, au final elle se boit bien. Si vous cherchez un équivalent plus connu pensez 1664.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
En fait, en me promenant un peu dans le Nord-Isère, je suis tombé, à Pont-de-Cheruy, sur une épicerie italienne qui propose cette bière en bouteille de 33 centilitres au prix de 2 euros. Il faudra que je mette à jour la section 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand' avec l'adresse de ce revendeur, car la Birra Moretti n'est pas toujours facile à trouver en France.
[Mise à jour : ça y est c'est fait, ce revendeur est listé ici, avec adresse, email et téléphone]
[Mise à jour 2 : ce revendeur a malheureusement fermé depuis]
Elle passe assez bien. Je dirais, fruitée mais pas trop, amère mais pas trop non plus, au final elle se boit bien. Si vous cherchez un équivalent plus connu pensez 1664.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Becker's Pils
Bière blonde, probablement non refermentée en bouteille, tirant 4 degrés 9.
Une des meilleures de cette petite série sur les bières que j'ai trouvées chez un hard discounter pas loin de chez moi. Ce dernier la vend en bouteilles de 33 centilitres. Mais... J'ai quand même tendance à préférer la Königsbacher.
C'est quelque chose d'assez général pour les bière premier prix que j'ai pu goûter dernièrement - sauf peut-être la König - ; il y a toujours un coté arôme de céréales assez prononcé. La Becker's Pils n'échappe pas au phénomène.
Néanmoins elle se boit bien, reste rafraîchissante, son amertume est mesurée, enfin, bon, elle méritait bien d'être mentionnée sur ce blog.
Si vous cherchez une bière allemande pas trop chère, elle pourrait bien vous convenir.
Comme toujours si vous avez des retours à propos de cette bière, n'hésitez pas à poster un commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Une des meilleures de cette petite série sur les bières que j'ai trouvées chez un hard discounter pas loin de chez moi. Ce dernier la vend en bouteilles de 33 centilitres. Mais... J'ai quand même tendance à préférer la Königsbacher.
C'est quelque chose d'assez général pour les bière premier prix que j'ai pu goûter dernièrement - sauf peut-être la König - ; il y a toujours un coté arôme de céréales assez prononcé. La Becker's Pils n'échappe pas au phénomène.
Néanmoins elle se boit bien, reste rafraîchissante, son amertume est mesurée, enfin, bon, elle méritait bien d'être mentionnée sur ce blog.
Si vous cherchez une bière allemande pas trop chère, elle pourrait bien vous convenir.
Comme toujours si vous avez des retours à propos de cette bière, n'hésitez pas à poster un commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Königsbacher Pils
Bière blonde, tirant 4 degrés 6 de titre alcoolique, probablement non refermentée en bouteille, venant d'Allemagne.
On continue donc avec cette petite série de bières premier prix que j'ai trouvée chez un hard-discounter près de chez moi.
Celle-ci, en particulier, ça fait des années que j'en bois - c'est une des bières les moins chères sur le marché français, et le rapport qualité-prix est pas mal.
Gouleyante, si vous supportez de forts arômes de céréales qui pourront peut-être en gêner certains ou certaines.
Je recommande si vous avez un budget limité, mais cherchez une bière tout de même honnête.
On continue donc avec cette petite série de bières premier prix que j'ai trouvée chez un hard-discounter près de chez moi.
Celle-ci, en particulier, ça fait des années que j'en bois - c'est une des bières les moins chères sur le marché français, et le rapport qualité-prix est pas mal.
Gouleyante, si vous supportez de forts arômes de céréales qui pourront peut-être en gêner certains ou certaines.
Je recommande si vous avez un budget limité, mais cherchez une bière tout de même honnête.
Premium O'Nelley's
Bière brune... Probablement pas refermentée en bouteille. Tirant 6 degrés de titre alcoolique.
Une bière nourrissante, c'est le moins qu'on puisse dire. Pas la plus intéressante des bières que j'ai chroniqué ici, mais elle se laisse quand même boire.
C'est, comme hier, une bière que j'ai trouvé chez un hard-discounter. Donc, vous pourrez vous la procurer pour pas trop cher.
Si vous avez des retours à propos de cette bière, comme toujours, votre commentaire est le bienvenu.
Une bière nourrissante, c'est le moins qu'on puisse dire. Pas la plus intéressante des bières que j'ai chroniqué ici, mais elle se laisse quand même boire.
C'est, comme hier, une bière que j'ai trouvé chez un hard-discounter. Donc, vous pourrez vous la procurer pour pas trop cher.
Si vous avez des retours à propos de cette bière, comme toujours, votre commentaire est le bienvenu.
Carib Lager
Bière blonde... J'ai peu d'information... Je dirais, non refermentée en bouteille... Elle annonce 5 degrés 2 de titre alcoolique.
Elle se laisse boire... Mais les notes de céréales sont très, très développées. Donc, à boire bien fraîche plutôt que chambrée. Dans ce cas, elle passe très bien.
Je l'ai trouvée chez un hard-discounter près de chez moi. Donc, pas bien chère.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière... Postez un commentaire ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Elle se laisse boire... Mais les notes de céréales sont très, très développées. Donc, à boire bien fraîche plutôt que chambrée. Dans ce cas, elle passe très bien.
Je l'ai trouvée chez un hard-discounter près de chez moi. Donc, pas bien chère.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière... Postez un commentaire ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
La Cordée Blonde
Bière blonde, de fermentation haute et de maltage simple, non refermentée en bouteille, filtrée et non pasteurisée, biologique, tirant 5 degrés de titre alcoolique.
Cette bière m'a fait une double impression : parfois je la trouvais très douce et se buvant très bien, et parfois j'étais surpris par son arôme puissant en dépit de son titre alcoolique assez faible.
En tous cas, une bière de qualité, à recommander.
Elle est en vente en bouteilles de 33 centilitres et en mini-fûts de 5 litres via au moins un des services listé sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog.
Comme toujours, si vous avez des retours, vos commentaires sont les bienvenus. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Cette bière m'a fait une double impression : parfois je la trouvais très douce et se buvant très bien, et parfois j'étais surpris par son arôme puissant en dépit de son titre alcoolique assez faible.
En tous cas, une bière de qualité, à recommander.
Elle est en vente en bouteilles de 33 centilitres et en mini-fûts de 5 litres via au moins un des services listé sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog.
Comme toujours, si vous avez des retours, vos commentaires sont les bienvenus. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Fürstenberg Premium Pilsener
Bière blonde venant d'Allemagne, du pays de Bade pour être précis.
Non refermentée en bouteille, de fermentation basse et de maltage simple.
Son titre alcoolique est de 4 degrés 8.
Elle est pas mal... Voire franchement bien. Son amertume est mesurée, et elle est assez gouleyante, à mon humble avis. J'ai eu l'occasion de recueillir quelques impressions de la part d'autres personnes que moi, et tout le monde l'a appréciée.
J'aurais tendance - c'est souvent sinon toujours le cas avec les bières qui me séduisent suffisamment pour que j'en parle sur ce blog - à la recommander... En particuliers aux amateurs de bière blonde légère.
Il se trouve qu'elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, en mini-fûts de 5 litres ou en bouteilles de 50 centilitres. Elle n'est pas excessivement chère.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, vous pouvez bien entendu laisser un commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Non refermentée en bouteille, de fermentation basse et de maltage simple.
Son titre alcoolique est de 4 degrés 8.
Elle est pas mal... Voire franchement bien. Son amertume est mesurée, et elle est assez gouleyante, à mon humble avis. J'ai eu l'occasion de recueillir quelques impressions de la part d'autres personnes que moi, et tout le monde l'a appréciée.
J'aurais tendance - c'est souvent sinon toujours le cas avec les bières qui me séduisent suffisamment pour que j'en parle sur ce blog - à la recommander... En particuliers aux amateurs de bière blonde légère.
Il se trouve qu'elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, en mini-fûts de 5 litres ou en bouteilles de 50 centilitres. Elle n'est pas excessivement chère.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, vous pouvez bien entendu laisser un commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Pelforth brune
Site officiel
Bière brune, originaire de France, de maltage double, tirant 6 degrés 5 de titre alcoolique.
J'aurais tendance à dire qu'elle n'est pas refermentée en bouteille - de ceci, je suis pour ainsi dire sûr. Quand à sa fermentation (haute ou basse), je n'ai pas actuellement plus d'information que ça.
C'est une bière largement distribuée, et bien sympa... Ses arômes sont riches, et si vous aimez les brunes, vous devriez apprécier...
Je sais qu'elle existe au format bouteille 33 centilitres. Il y a peut-être d'autres formats mais je n'ai pas eu confirmation.
Elle n'est pas disponible via les services de vente en ligne listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog... Mais elle est en vente via quelques revendeurs 'physiques' listés sur la page 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand'.
Comme toujours vos retours à propos de cette bière sont les bienvenus. Pas besoin de se connecter, ni de se créer un compte, pour poster un commentaire.
Bière brune, originaire de France, de maltage double, tirant 6 degrés 5 de titre alcoolique.
J'aurais tendance à dire qu'elle n'est pas refermentée en bouteille - de ceci, je suis pour ainsi dire sûr. Quand à sa fermentation (haute ou basse), je n'ai pas actuellement plus d'information que ça.
C'est une bière largement distribuée, et bien sympa... Ses arômes sont riches, et si vous aimez les brunes, vous devriez apprécier...
Je sais qu'elle existe au format bouteille 33 centilitres. Il y a peut-être d'autres formats mais je n'ai pas eu confirmation.
Elle n'est pas disponible via les services de vente en ligne listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog... Mais elle est en vente via quelques revendeurs 'physiques' listés sur la page 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand'.
Comme toujours vos retours à propos de cette bière sont les bienvenus. Pas besoin de se connecter, ni de se créer un compte, pour poster un commentaire.
Samichlaus Bier
Bière brune, de maltage simple, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, nous venant d'Autriche, tirant...
Tirant, donc, rien de moins que 14 degrés de titre alcoolique ! 14 degrés !
"Et pour de la bière, c'est du sérieux"
(Pierre Clostermann, Le grand cirque 2000)
Donc, une bière qui est un peu un genre d'oiseau rare... Et ce n'est pas sa seule caractéristique singulière :
la Samichlaus, en effet, n'est brassée qu'une fois dans l'année, le 6 décembre.
Singulier, n'est-il pas ? Et ce n'est pas fini :
Cette bière est ensuite maturée pendant 10 mois avant d'être mise en bouteille - au début du mois d'octobre, donc.
Je sens que je vous intéresse... Attendez ce n'est pas fini :
Chaque bouteille porte, sur l'étiquette, l'année de la mise en bouteille. Celle que j'ai bue, donc, portait la mention 'Bottled in 2010'.
Elle est très chère. Ça, c'est clair. Mais bon, comme je dis souvent quand je chronique une bière un peu onéreuse qui a l'heur de me plaire, la qualité compense bien.
En effet, il s'agit d'une bière gouleyante, très douce si on prend en compte son titre alcoolique.
Vous savez, pour les bières un peu titrées en alcool, je compare souvent avec la Grimbergen, qui est forte même si son titre alcoolique n'est pas si élevé que ça, et la 8 6 qui est plus douce tout en étant plus alcoolisée.
Et bien, la Samichlaus est plus douce que ces deux bières. Si je devais la comparer, au niveau de la puissance du goût, avec une autre bière, ce serait avec La Crecelle, qui tire 8 degrés, mais qui est aromatisée au miel, ce qui adoucit le mélange.
En tous cas, si vous avez les moyens et la volonté de vous attaquer à ce cas à part, je vous le dit, en vérité, c'est une bière de qualité qui en devrait pas vous décevoir. Il faut dire que j'aime bien les brunes.
Elle était à l'origine brassée en Suisse. par la brasserie Hürlimann. Puis sa production a été transférée en Autriche, au château d'Eggenberg. Son nom signifie 'Saint Nicolas' en suisse allemand. Vous savez peut-être que la saint Nicolas est le 6 décembre, jour où cette bière est brassée.
Par ailleurs, on brasse de la bière au Schloss Eggenberg (son nom allemand) depuis le quatorzième siècle.
On la trouve en vente sur un des sites listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog... Le lien est désormais situé tout en haut du blog ; c'est plus simple comme cela.
Comme toujours... Si vous avez un commentaire à faire à propos de cette bière... Laissez-le dans les commentaires de ce message ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte. On peut optionnellement poster en anonyme.
Par ailleurs, deux nouvelles pages indépendantes du blog ont été ajoutées récemment. Il s'agit des pages 'Bière et tourisme' qui se propose de lister des destinations touristiques en rapport avec la bière ; et aussi la page 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand', qui centralise les bonnes adresses, classée par localisation, pour les amateurs de ce breuvage.
Ces deux pages, évidemment, ne pourront être enrichies que s'il y a des gens pour y contribuer - aussi, si vous connaissez, soit une bonne adresse, soit une destination touristique, en rapport avec la bière, reportez-vous à ces deux pages où vous trouverez des infos sur comment apporter votre contribution.
Enfin, je dis ça, mais je compte bien enrichir ces pages moi-même, bien entendu !
À bientôt sur ce blog !
Tirant, donc, rien de moins que 14 degrés de titre alcoolique ! 14 degrés !
"Et pour de la bière, c'est du sérieux"
(Pierre Clostermann, Le grand cirque 2000)
Donc, une bière qui est un peu un genre d'oiseau rare... Et ce n'est pas sa seule caractéristique singulière :
la Samichlaus, en effet, n'est brassée qu'une fois dans l'année, le 6 décembre.
Singulier, n'est-il pas ? Et ce n'est pas fini :
Cette bière est ensuite maturée pendant 10 mois avant d'être mise en bouteille - au début du mois d'octobre, donc.
Je sens que je vous intéresse... Attendez ce n'est pas fini :
Chaque bouteille porte, sur l'étiquette, l'année de la mise en bouteille. Celle que j'ai bue, donc, portait la mention 'Bottled in 2010'.
Elle est très chère. Ça, c'est clair. Mais bon, comme je dis souvent quand je chronique une bière un peu onéreuse qui a l'heur de me plaire, la qualité compense bien.
En effet, il s'agit d'une bière gouleyante, très douce si on prend en compte son titre alcoolique.
Vous savez, pour les bières un peu titrées en alcool, je compare souvent avec la Grimbergen, qui est forte même si son titre alcoolique n'est pas si élevé que ça, et la 8 6 qui est plus douce tout en étant plus alcoolisée.
Et bien, la Samichlaus est plus douce que ces deux bières. Si je devais la comparer, au niveau de la puissance du goût, avec une autre bière, ce serait avec La Crecelle, qui tire 8 degrés, mais qui est aromatisée au miel, ce qui adoucit le mélange.
En tous cas, si vous avez les moyens et la volonté de vous attaquer à ce cas à part, je vous le dit, en vérité, c'est une bière de qualité qui en devrait pas vous décevoir. Il faut dire que j'aime bien les brunes.
Elle était à l'origine brassée en Suisse. par la brasserie Hürlimann. Puis sa production a été transférée en Autriche, au château d'Eggenberg. Son nom signifie 'Saint Nicolas' en suisse allemand. Vous savez peut-être que la saint Nicolas est le 6 décembre, jour où cette bière est brassée.
Par ailleurs, on brasse de la bière au Schloss Eggenberg (son nom allemand) depuis le quatorzième siècle.
On la trouve en vente sur un des sites listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog... Le lien est désormais situé tout en haut du blog ; c'est plus simple comme cela.
Comme toujours... Si vous avez un commentaire à faire à propos de cette bière... Laissez-le dans les commentaires de ce message ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte. On peut optionnellement poster en anonyme.
Par ailleurs, deux nouvelles pages indépendantes du blog ont été ajoutées récemment. Il s'agit des pages 'Bière et tourisme' qui se propose de lister des destinations touristiques en rapport avec la bière ; et aussi la page 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand', qui centralise les bonnes adresses, classée par localisation, pour les amateurs de ce breuvage.
Ces deux pages, évidemment, ne pourront être enrichies que s'il y a des gens pour y contribuer - aussi, si vous connaissez, soit une bonne adresse, soit une destination touristique, en rapport avec la bière, reportez-vous à ces deux pages où vous trouverez des infos sur comment apporter votre contribution.
Enfin, je dis ça, mais je compte bien enrichir ces pages moi-même, bien entendu !
À bientôt sur ce blog !
Les Ursulines blanche
Cet article est un premier jet. Il est possible qu'il soit mis à jour si j'obtiens plus d'informations.
Je vais être, une fois de plus, aussi bref que possible. De nombreuses informations sont à trouver dans les trois messages précédents - en effet, le présent message est le quatrième d'une série de quatre consacrés à la gamme des bières d'été brassées par la brasserie artisanale Les Ursulines.
Il s'agit d'une bière blanche, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, qui nous vient de France et tire 4 degrés de titre alcoolique.
J'ai dit que j'allais être bref. Donc, en bref, cette bière-ci va directement dans la catégorie la plus haute... Pas dans mon top personnel, non, mais carrément dans la catégorie encore au dessus.
Vous mesurez sûrement toutes les implications. C'est un must absolu, à recommander même à ceux et celles qui ne sont pas habituellement amateurs de ce genre de boisson.
Vous n'êtes pas d'accord avec moi ? Ou alors, vous avez quelque remarque concernant cette bière ? Comme toujours, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Je vais être, une fois de plus, aussi bref que possible. De nombreuses informations sont à trouver dans les trois messages précédents - en effet, le présent message est le quatrième d'une série de quatre consacrés à la gamme des bières d'été brassées par la brasserie artisanale Les Ursulines.
Il s'agit d'une bière blanche, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, qui nous vient de France et tire 4 degrés de titre alcoolique.
J'ai dit que j'allais être bref. Donc, en bref, cette bière-ci va directement dans la catégorie la plus haute... Pas dans mon top personnel, non, mais carrément dans la catégorie encore au dessus.
Vous mesurez sûrement toutes les implications. C'est un must absolu, à recommander même à ceux et celles qui ne sont pas habituellement amateurs de ce genre de boisson.
Vous n'êtes pas d'accord avec moi ? Ou alors, vous avez quelque remarque concernant cette bière ? Comme toujours, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Les Ursulines ambrée
Site officiel
Ce message est un premier jet, et pourra éventuellement être mis à jour si j'obtiens plus d'informations.
Bière ambrée, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, vendue en bouteilles de 33 et 75 centilitres, tirant 6 degrés de titre alcoolique.
Pour (beaucoup) plus d'informations à propos des différentes bières de la gamme d'été des Ursulines, je vous renvoie aux deux messages précédents sur ce blog, dans l'ordre de publication. Vous trouverez dans les messages précédents quelques tuyaux concernant la disponibilité de ces bières. En effet, ce message est le troisième d'une série de quatre consacré aux bières de cette gamme ; et, bon, je vais pas tout ré-écrire à chaque fois !
D'ailleurs, pour le coup, je vais me montrer aussi concis que possible : cette bière va dans mon top personnel. Si vous avez l'habitude de me lire vous savez ce que cela veut dire (grosso modo, que vous pouvez y aller les yeux fermés si vos goûts sont similaires aux miens). Elle est encore assez douce, il faut dire que son titre alcoolique n'est pas si élevé que ça, quoique un peu quand même.
Voilà, j'ai été concis. Comme toujours, tout commentaire est le bienvenu ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte...
Et sinon, la page 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand' est en ligne... Et évidemment Les Ursulines y sont mentionnées. Je compte sur vous pour m'aider à enrichir cette page avec vos bonnes adresses - vous pouvez m'envoyer un mail ou poster un commentaire ici ou là (enfin, je dis ici ou là, mais le mieux serait encore dans les commentaires de ladite page). Je rappelle (brièvement) que cette page est consacrée aux lieux qui vendent de la bière.
En attendant mon prochain article sur Les Ursulines blanche, qui ne saurait tarder et qui conclura la série, merci de me lire, et à bientôt sur ce blog.
Ce message est un premier jet, et pourra éventuellement être mis à jour si j'obtiens plus d'informations.
Bière ambrée, refermentée en bouteille, non filtrée et non pasteurisée, vendue en bouteilles de 33 et 75 centilitres, tirant 6 degrés de titre alcoolique.
Pour (beaucoup) plus d'informations à propos des différentes bières de la gamme d'été des Ursulines, je vous renvoie aux deux messages précédents sur ce blog, dans l'ordre de publication. Vous trouverez dans les messages précédents quelques tuyaux concernant la disponibilité de ces bières. En effet, ce message est le troisième d'une série de quatre consacré aux bières de cette gamme ; et, bon, je vais pas tout ré-écrire à chaque fois !
D'ailleurs, pour le coup, je vais me montrer aussi concis que possible : cette bière va dans mon top personnel. Si vous avez l'habitude de me lire vous savez ce que cela veut dire (grosso modo, que vous pouvez y aller les yeux fermés si vos goûts sont similaires aux miens). Elle est encore assez douce, il faut dire que son titre alcoolique n'est pas si élevé que ça, quoique un peu quand même.
Voilà, j'ai été concis. Comme toujours, tout commentaire est le bienvenu ! Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte...
Et sinon, la page 'Acheter de la bière au bar ou chez un marchand' est en ligne... Et évidemment Les Ursulines y sont mentionnées. Je compte sur vous pour m'aider à enrichir cette page avec vos bonnes adresses - vous pouvez m'envoyer un mail ou poster un commentaire ici ou là (enfin, je dis ici ou là, mais le mieux serait encore dans les commentaires de ladite page). Je rappelle (brièvement) que cette page est consacrée aux lieux qui vendent de la bière.
En attendant mon prochain article sur Les Ursulines blanche, qui ne saurait tarder et qui conclura la série, merci de me lire, et à bientôt sur ce blog.
Les Ursulines dorée
Site officiel
Ce message est un premier jet, et sera peut-être mis à jour si j'obtiens plus d'informations sur cette bière.
Deuxième message de la série de quatre consacrés aux bières de la gamme d'été de la brasserie artisanale Les Ursulines sise en la cité médiévale de Crémieu en Nord-Isère, à un peu plus d'une trentaine de kilomètre à l'est de Lyon. Je vous renvoie au message ayant pour thème la bière Les Ursulines blonde, qui est le message précédent immédiatement celui-ci dans l'ordre de publication, pour plus de détails sur cette brasserie - le message sur la variante blonde centralisant de nombreuses informations.
Les Ursulines dorée, donc... J'ai lu sur le site web officiel que cette bière s'inspire de ce qui se pratique en Angleterre concernant le brassage... Et je n'ai pas été déçu. Mais avant toute chose, la fiche signalétique :
Bière refermentée en bouteille, non filtrée, non pasteurisée, sans colorants ni conservateurs. J'ignore pour le moment son maltage et son mode de fermentation. Elle tire 5 degrés 2 de titre alcoolique, ce qui reste raisonnable et me convient tout à fait.
Vous savez, je classe généralement les bières en trois (quatre ? ) catégories :
-les bières que je ne mentionne pas sur ce blog... Étant donné que je ne suis pas très difficile, ce n'est pas tant qu'elle ne me plaisent pas, mais plutôt que je n'ai pas d'avis très clair à leur sujet, et selon ma fantaisie, il est possible qu'après une nouvelle dégustation ultérieure je les mentionne finalement... Bien entendu il est tout à fait possible que, selon mes goûts, une bière me semble trop inintéressante pour être mentionnée sur ce blog.
-les bières que je mentionne sur ce blog, et qui sont toutes d'excellentes bières - mais comme je disais, je ne suis pas très difficile - en tout cas ces bières conviennent à mes goûts... Je vous invite donc à parcourir ce blog pour vous faire une idée de ce qui me plaît... Et si vous avez des inclinaisons similaires, vous pouvez essayer toute bière mentionnée ici avec ma signature, vous ne devriez pas être déçu
-les bières de ce que j'appelle communément mon 'top personnel', pour lequel je me montre un minimum sélectif. Il ne compte pas tant de bières que ça. Celles-ci sont clairement (selon mes goûts propres, à nouveau) au dessus du lot.
-la catégorie encore supérieure, qui n'a pas de nom, mais j'y réfère souvent en parlant de 'must de ce qui se fait'... Bien entendu, c'est selon mes préférences personnelles, je conçoit tout à fait qu'on puisse avoir un avis différent... Cette catégorie ne compte que quelques bières.
Et donc, Les Ursulines dorée ; vous savez, j'aime bien les bières anglaise, et donc cette bière s'inspire de celles-ci. Donc, un bon point d'emblée. Ensuite elle n'est pas très alcoolisée, second bon point (bien que je ne dédaigne pas les bières un peu forte non plus, ma préférence va quand même aux bières légères). Ensuite, c'est une bière refermentée en bouteille. Très, très bon point... Je suis assez fan de ce genre de bières. Enfin, c'est une bière artisanale - et il faut bien avouer, les bières artisanales ont tendance à plus me plaire - encore un bon point.
Débouchage... Reniflage... Et autant la blonde ne m'avait pas fait forte impression à cette étape, autant la dorée à une odeur... Une odeur, que dis-je, un parfum, subtil, plaisant, capiteux, enivrant, excellent...
Et à la dégustation, une fois encore, les mots me manque. Cette brasserie est vraiment, mais alors, vraiment, vraiment, à l'origine de bières exceptionnelles. Une petite pointe d'amertume, un bouquet tellement plaisant que c'est rien de le dire, bref, une bière qui vaut le coup d'être bue. Je l'admet sans réserve dans mon top personnel.
Vous me direz, dans mon top, oui, mais pas dans la catégorie encore supérieure, celle des musts, ou j'ai admis la blonde de la même brasserie. Mais pourquoi donc ?
Tout simplement car Les Ursulines dorée est une bière d'exception, tout à fait à même d'entrer dans mon top personnel ; mais, tout comme je classe la Open Baladin dans la catégorie encore au-dessus alors que la Super Baladin, je la classe dans mon top (c'est à dire, la catégorie juste en dessous, vous suivez ? ), la Ursulines blonde va dans la catégorie des musts, et la dorée dans la catégorie 'mon top'... Car les musts sont vraiment des musts, je veux dire, totalement en adéquation avec mes goûts propres... Et à la dorée il manque ce petit quelque chose que la blonde possède et qui est nécessaire pour entrer dans ma catégorie la plus haute...
Cependant, je dois bien dire que tout ceci est particulièrement subjectif. Selon votre propre goût, vous pourrez tout à fait considérer la dorée comme supérieure à la blonde. La limite entre les deux catégories est des plus floues. Ce que je vous conseillerais, c'est encore de vous procurer les deux.
En tout cas, comme je disais, cette Ursulines dorée est une bière d'exception. J'aurais tendance à la conseiller aux amateurs de bière au sens large... Vous connaissez peut-être, si vous lisez un peu ce blog, mes préférences... Donc, si vous aimez les Baladin, la Honey Dew, la Das Echte, la Efes, la Tsing Tao, la Saigon, la Baltika, les Sierra Nevada, en bref si vous avez quelque point commun avec moi au niveau des préférences concernant ce brevage, vous pouvez foncer sur la Ursulines dorée, vous ne serez pas déçu. Si vous êtes déçu vous pouvez poster un commentaire incendiaire sur ce blog, promis, je ne l'effacerai pas. Ceci, cependant, m'étonnerait beaucoup.
Je vous rappelle que cette bière n'est pas en vente via les services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog, du moins à l'heure ou j'écris ces lignes. Je vous renvoie au message à propos de la Ursuline blonde qui centralise, comme je disais, un peu les infos, pour plus de détails sur sa disponibilité.
Et si vous la procurer implique un petit voyage à Crémieu, je suis sûr que vous trouverez que ça vaut le coup.
Elle est disponible en bouteille de 33 et 75 centilitres.
Comme toujours, vos commentaires sont les bienvenus. Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Ce message est un premier jet, et sera peut-être mis à jour si j'obtiens plus d'informations sur cette bière.
Deuxième message de la série de quatre consacrés aux bières de la gamme d'été de la brasserie artisanale Les Ursulines sise en la cité médiévale de Crémieu en Nord-Isère, à un peu plus d'une trentaine de kilomètre à l'est de Lyon. Je vous renvoie au message ayant pour thème la bière Les Ursulines blonde, qui est le message précédent immédiatement celui-ci dans l'ordre de publication, pour plus de détails sur cette brasserie - le message sur la variante blonde centralisant de nombreuses informations.
Les Ursulines dorée, donc... J'ai lu sur le site web officiel que cette bière s'inspire de ce qui se pratique en Angleterre concernant le brassage... Et je n'ai pas été déçu. Mais avant toute chose, la fiche signalétique :
Bière refermentée en bouteille, non filtrée, non pasteurisée, sans colorants ni conservateurs. J'ignore pour le moment son maltage et son mode de fermentation. Elle tire 5 degrés 2 de titre alcoolique, ce qui reste raisonnable et me convient tout à fait.
Vous savez, je classe généralement les bières en trois (quatre ? ) catégories :
-les bières que je ne mentionne pas sur ce blog... Étant donné que je ne suis pas très difficile, ce n'est pas tant qu'elle ne me plaisent pas, mais plutôt que je n'ai pas d'avis très clair à leur sujet, et selon ma fantaisie, il est possible qu'après une nouvelle dégustation ultérieure je les mentionne finalement... Bien entendu il est tout à fait possible que, selon mes goûts, une bière me semble trop inintéressante pour être mentionnée sur ce blog.
-les bières que je mentionne sur ce blog, et qui sont toutes d'excellentes bières - mais comme je disais, je ne suis pas très difficile - en tout cas ces bières conviennent à mes goûts... Je vous invite donc à parcourir ce blog pour vous faire une idée de ce qui me plaît... Et si vous avez des inclinaisons similaires, vous pouvez essayer toute bière mentionnée ici avec ma signature, vous ne devriez pas être déçu
-les bières de ce que j'appelle communément mon 'top personnel', pour lequel je me montre un minimum sélectif. Il ne compte pas tant de bières que ça. Celles-ci sont clairement (selon mes goûts propres, à nouveau) au dessus du lot.
-la catégorie encore supérieure, qui n'a pas de nom, mais j'y réfère souvent en parlant de 'must de ce qui se fait'... Bien entendu, c'est selon mes préférences personnelles, je conçoit tout à fait qu'on puisse avoir un avis différent... Cette catégorie ne compte que quelques bières.
Et donc, Les Ursulines dorée ; vous savez, j'aime bien les bières anglaise, et donc cette bière s'inspire de celles-ci. Donc, un bon point d'emblée. Ensuite elle n'est pas très alcoolisée, second bon point (bien que je ne dédaigne pas les bières un peu forte non plus, ma préférence va quand même aux bières légères). Ensuite, c'est une bière refermentée en bouteille. Très, très bon point... Je suis assez fan de ce genre de bières. Enfin, c'est une bière artisanale - et il faut bien avouer, les bières artisanales ont tendance à plus me plaire - encore un bon point.
Débouchage... Reniflage... Et autant la blonde ne m'avait pas fait forte impression à cette étape, autant la dorée à une odeur... Une odeur, que dis-je, un parfum, subtil, plaisant, capiteux, enivrant, excellent...
Et à la dégustation, une fois encore, les mots me manque. Cette brasserie est vraiment, mais alors, vraiment, vraiment, à l'origine de bières exceptionnelles. Une petite pointe d'amertume, un bouquet tellement plaisant que c'est rien de le dire, bref, une bière qui vaut le coup d'être bue. Je l'admet sans réserve dans mon top personnel.
Vous me direz, dans mon top, oui, mais pas dans la catégorie encore supérieure, celle des musts, ou j'ai admis la blonde de la même brasserie. Mais pourquoi donc ?
Tout simplement car Les Ursulines dorée est une bière d'exception, tout à fait à même d'entrer dans mon top personnel ; mais, tout comme je classe la Open Baladin dans la catégorie encore au-dessus alors que la Super Baladin, je la classe dans mon top (c'est à dire, la catégorie juste en dessous, vous suivez ? ), la Ursulines blonde va dans la catégorie des musts, et la dorée dans la catégorie 'mon top'... Car les musts sont vraiment des musts, je veux dire, totalement en adéquation avec mes goûts propres... Et à la dorée il manque ce petit quelque chose que la blonde possède et qui est nécessaire pour entrer dans ma catégorie la plus haute...
Cependant, je dois bien dire que tout ceci est particulièrement subjectif. Selon votre propre goût, vous pourrez tout à fait considérer la dorée comme supérieure à la blonde. La limite entre les deux catégories est des plus floues. Ce que je vous conseillerais, c'est encore de vous procurer les deux.
En tout cas, comme je disais, cette Ursulines dorée est une bière d'exception. J'aurais tendance à la conseiller aux amateurs de bière au sens large... Vous connaissez peut-être, si vous lisez un peu ce blog, mes préférences... Donc, si vous aimez les Baladin, la Honey Dew, la Das Echte, la Efes, la Tsing Tao, la Saigon, la Baltika, les Sierra Nevada, en bref si vous avez quelque point commun avec moi au niveau des préférences concernant ce brevage, vous pouvez foncer sur la Ursulines dorée, vous ne serez pas déçu. Si vous êtes déçu vous pouvez poster un commentaire incendiaire sur ce blog, promis, je ne l'effacerai pas. Ceci, cependant, m'étonnerait beaucoup.
Je vous rappelle que cette bière n'est pas en vente via les services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog, du moins à l'heure ou j'écris ces lignes. Je vous renvoie au message à propos de la Ursuline blonde qui centralise, comme je disais, un peu les infos, pour plus de détails sur sa disponibilité.
Et si vous la procurer implique un petit voyage à Crémieu, je suis sûr que vous trouverez que ça vaut le coup.
Elle est disponible en bouteille de 33 et 75 centilitres.
Comme toujours, vos commentaires sont les bienvenus. Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Les Ursulines blonde
Site officiel
Note : cet article est un premier jet. Il est possible qu'il soit mis à jour ; j'attends des compléments d'information de la part du brasseur.
Bière blonde, refermentée en bouteille. J'ignore son maltage, j'ignore si elle est de fermentation haute ou basse, j'ignore beaucoup de chose sur cette bière, mais comme je vous le disais, cet article sera peut-être mis à jour si j'obtiens plus d'informations. En tous cas je peux vous dire qu'elle annonce un titre alcoolique de 4 degrés 3. Vous savez sûrement si vous êtes un lecteur habituel de ce blog, j'ai tendance à préférer les bières légères ; nonobstant, je suis aussi assez fan des bières refermentées en bouteille, qui sont parfois - mais pas toujours - un peu plus alcoolisées. Cette bière étant tout à la fois légère et refermentée en bouteille, je partais avec un certain a-priori positif.
Ce billet le premier d'une série de quatre, présentant l'intégralité de la gamme de bières d'été brassées par la brasserie artisanale Les Ursulines, située dans la cité médiévale de Crémieu en Nord-Isère, à un peu plus d'une trentaine de kilomètres à l'est de Lyon. Cette gamme comporte quatre bières :
-la blonde, qui fait l'objet de ce message
-la blanche
-l'ambrée
-la dorée - je suppose qu'elle n'est ni blonde, ni ambrée, mais un peu des deux... D'après le site de la brasserie la fabrication de cette bière 'dorée' s'inspire des méthodes employées en Angleterre, ce qui est de bonne augure.
J'ai débouché ma bouteille de blonde... Petit test de l'odorat ; rien de notable à ce niveau. Mais ensuite, dégustation... Et là...
Oh merveille ! Cette bière est tout bonnement totalement et définitivement exceptionnelle ! Pas du genre à aller dans mon top personnel - et vous savez que pour ce top je peux me montrer sélectif. Non, cette bière mérite plutôt d'entrer dans la catégorie encore au dessus, qui ne compte que quelques bières, et celles-ci sont des bières qui conviennent si totalement à mon idiosyncrasie que je ne peux que les recommander à toute personne, même à ceux et celles qui apprécie peu la bière, tant elles sont excellentes. Par exemple, il y a la Fuller Organic Honey Dew, la Das Echte, la Open Baladin, la Sierra Nevada Porter... Et donc, maintenant, il y a aussi la blonde de la brasserie Les Ursulines.
J'ai dit que cet article était le premier d'une série de quatre... En effet, je me suis fendu d'un petit voyage au pays crémolan pour me procurer une bouteille de 33 centilitres de chacune des bières de la gamme d'été de la brasserie Les Ursulines. Si vous voulez m'imiter, vous pouvez jeter un œil à notre toute nouvelle page 'Bière et tourisme' ou je donne quelques détails supplémentaires ; entre autre sur les possibilité d'hébergement sur place. J'ajoute tout de suite que outre le format 33 centilitres en bouteille, cette brasserie propose également le format 75 centilitres, en bouteille également.
La blonde, donc, appartient à la gamme d'été. Concernant la gamme d'hiver, il y a, une blonde d'hiver, une brune, et une bière de noël aux épices. J'espère bien avoir l'occasion de vous parler de celles-ci un de ces quatre.
Toutes les bières brassées par Les Ursulines sont refermentées en bouteille... Une fois de plus je vais donner quelques informations à propos de ce procédé.
Après fermentation en cuve, la bière est mise en bouteille. À ce moment là, on ajoute de la levure, et parfois du sucre. Ensuite, on stocke les bouteilles à une température supérieure à 25 degrès pendant quelques temps, et les bières vont donc fermenter dans leurs bouteilles... La présence de levure fera que ces bières seront naturellement troubles.
Un petit effet de bord de cette technique : si vous conservez ces bières quelques temps avant de les boire, et bien, elle vont continuer à fermenter chez vous ! Leur titre alcoolique et donc leur goût seront évolutifs.
La brasserie Les Ursulines est situé dans l'église réaménagée d'un ancien couvent. On y brasse de la bière, donc, mais également, on en vend... Et même, on en déguste, car il s'agit aussi d'un bar. Si vous avez un peu d'intérêt pour cette établissement, je vous renvoie, soit à la page 'Bière et tourisme', soit au site officiel de la brasserie (le lien est au début de cet article), qui contient aussi des informations intéressantes sur le procédé de fabrication. Notez juste que Les Ursulines propose des visites guidées gratuites.
Pour résumer, un grand, grand savoir faire, beaucoup de passion, et un résultat franchement à la hauteur... Vivement que je goûte les trois autres variétés. Vivement que je découvre la gamme d'hiver. Je recommande cette bière blonde, je me répète, totalement sans réserve, y compris aux personnes qui apprécient peu ce genre de boisson.
Je sais de manière sûre qu'à une époque les bières de cette brasserie étaient distribuées par quelques partenaires, mais je ne sais pas si c'est toujours d'actualité. Plus d'information lors d'une prochaine, éventuelle mise à jour, si le brasseur est suffisamment aimable pour me communiquer les quelques points de détails sur lesquels j'ai quelques interrogations.
Actuellement, cette bière n'est pas distribuée par aucun des services de vente de bière en ligne listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog. Mais comptez sur moi pour faire du lobbying auprès des services concernés pour les inciter à distribuer cette bière - enfin, si c'est la volonté du brasseur. Une fois de plus, j'attends ses retours à ce sujet.
Cependant, comme je suis un type sympa, j'ai fait quelques recherche, et j'ai découvert un service qui livre cette bière, en Isère exclusivement, sur un secteur allant grosso modo de Montalieu-Vercieu à La Tour Du Pin du nord au sud, et de Crémieu aux Avenières d'ouest en est. Voilà le lien :
http://www.lafermedescouleurs.com/
Notez que si vous êtes suffisamment chanceux pour être dans la zone de livraison, vous pourrez vous procurer les différentes gammes hors-saison... Par exemple, ils ont de la brune d'hiver en ce moment... Et ce service n'abuse pas sur les prix, ils vendent à peine plus cher que chez le brasseur... Car je ne vous avais pas dit, ce brasseur pratique des prix.. Oh ce n'est pas de la bière premier prix non plus, mais quand on voit la qualité, ça reste raisonnable...
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte, et il est optionnellement possible de poster en anonyme.
Deux tout petit détails qu'il faut absolument que j'évoque... Ce billet est bien parti pour être le plus long de l'histoire de ce blog...
Premier point : comme je vous disais, la brasserie Les Ursulines est également un bar... Hors, il se trouve qu'il y a sur ce blog un projet, une nouvelle page indépendante, qui sera consacrée aux lieux 'réels' où l'on peut se procurer de la bière. Bars, cavistes, etc. Le projet avance bien et la publication de la page devrait intervenir sous peu - probablement avant même que le présent message ne soit publié. Inutile de dire que la brasserie Les Ursulines y sera listée.
Deuxième point : d'après l'étiquette, la température de dégustation recommandée va de 'fraîche' (6 degrés Celsius) à 'chambrée' (12 degrés Celsius)... Comme je suis un chroniqueur consciencieux, j'ai tout d'abord dégusté une partie de ma bouteille en mode 'fraîche'... Et donc, le temps que je rédige ce billet, je l'ai laissée chambrer... Et maintenant, en direct, je vais vous délivrer la seconde partie de mes impressions aussi tôt que j'aurais terminé de boire cette bouteille :
Bon, et bien, à une température un peu supérieure, l'amertume est un peu plus prononcée - j'aurais pu m'en douter. L'arôme, généralement parlant, est toujours aussi excellent. Donc, c'est à vous de voir, frais ou chambré, c'est selon votre goût.
Merci de m'avoir lu et à bientôt sur ce blog.
Note : cet article est un premier jet. Il est possible qu'il soit mis à jour ; j'attends des compléments d'information de la part du brasseur.
Bière blonde, refermentée en bouteille. J'ignore son maltage, j'ignore si elle est de fermentation haute ou basse, j'ignore beaucoup de chose sur cette bière, mais comme je vous le disais, cet article sera peut-être mis à jour si j'obtiens plus d'informations. En tous cas je peux vous dire qu'elle annonce un titre alcoolique de 4 degrés 3. Vous savez sûrement si vous êtes un lecteur habituel de ce blog, j'ai tendance à préférer les bières légères ; nonobstant, je suis aussi assez fan des bières refermentées en bouteille, qui sont parfois - mais pas toujours - un peu plus alcoolisées. Cette bière étant tout à la fois légère et refermentée en bouteille, je partais avec un certain a-priori positif.
Ce billet le premier d'une série de quatre, présentant l'intégralité de la gamme de bières d'été brassées par la brasserie artisanale Les Ursulines, située dans la cité médiévale de Crémieu en Nord-Isère, à un peu plus d'une trentaine de kilomètres à l'est de Lyon. Cette gamme comporte quatre bières :
-la blonde, qui fait l'objet de ce message
-la blanche
-l'ambrée
-la dorée - je suppose qu'elle n'est ni blonde, ni ambrée, mais un peu des deux... D'après le site de la brasserie la fabrication de cette bière 'dorée' s'inspire des méthodes employées en Angleterre, ce qui est de bonne augure.
J'ai débouché ma bouteille de blonde... Petit test de l'odorat ; rien de notable à ce niveau. Mais ensuite, dégustation... Et là...
Oh merveille ! Cette bière est tout bonnement totalement et définitivement exceptionnelle ! Pas du genre à aller dans mon top personnel - et vous savez que pour ce top je peux me montrer sélectif. Non, cette bière mérite plutôt d'entrer dans la catégorie encore au dessus, qui ne compte que quelques bières, et celles-ci sont des bières qui conviennent si totalement à mon idiosyncrasie que je ne peux que les recommander à toute personne, même à ceux et celles qui apprécie peu la bière, tant elles sont excellentes. Par exemple, il y a la Fuller Organic Honey Dew, la Das Echte, la Open Baladin, la Sierra Nevada Porter... Et donc, maintenant, il y a aussi la blonde de la brasserie Les Ursulines.
J'ai dit que cet article était le premier d'une série de quatre... En effet, je me suis fendu d'un petit voyage au pays crémolan pour me procurer une bouteille de 33 centilitres de chacune des bières de la gamme d'été de la brasserie Les Ursulines. Si vous voulez m'imiter, vous pouvez jeter un œil à notre toute nouvelle page 'Bière et tourisme' ou je donne quelques détails supplémentaires ; entre autre sur les possibilité d'hébergement sur place. J'ajoute tout de suite que outre le format 33 centilitres en bouteille, cette brasserie propose également le format 75 centilitres, en bouteille également.
La blonde, donc, appartient à la gamme d'été. Concernant la gamme d'hiver, il y a, une blonde d'hiver, une brune, et une bière de noël aux épices. J'espère bien avoir l'occasion de vous parler de celles-ci un de ces quatre.
Toutes les bières brassées par Les Ursulines sont refermentées en bouteille... Une fois de plus je vais donner quelques informations à propos de ce procédé.
Après fermentation en cuve, la bière est mise en bouteille. À ce moment là, on ajoute de la levure, et parfois du sucre. Ensuite, on stocke les bouteilles à une température supérieure à 25 degrès pendant quelques temps, et les bières vont donc fermenter dans leurs bouteilles... La présence de levure fera que ces bières seront naturellement troubles.
Un petit effet de bord de cette technique : si vous conservez ces bières quelques temps avant de les boire, et bien, elle vont continuer à fermenter chez vous ! Leur titre alcoolique et donc leur goût seront évolutifs.
La brasserie Les Ursulines est situé dans l'église réaménagée d'un ancien couvent. On y brasse de la bière, donc, mais également, on en vend... Et même, on en déguste, car il s'agit aussi d'un bar. Si vous avez un peu d'intérêt pour cette établissement, je vous renvoie, soit à la page 'Bière et tourisme', soit au site officiel de la brasserie (le lien est au début de cet article), qui contient aussi des informations intéressantes sur le procédé de fabrication. Notez juste que Les Ursulines propose des visites guidées gratuites.
Pour résumer, un grand, grand savoir faire, beaucoup de passion, et un résultat franchement à la hauteur... Vivement que je goûte les trois autres variétés. Vivement que je découvre la gamme d'hiver. Je recommande cette bière blonde, je me répète, totalement sans réserve, y compris aux personnes qui apprécient peu ce genre de boisson.
Je sais de manière sûre qu'à une époque les bières de cette brasserie étaient distribuées par quelques partenaires, mais je ne sais pas si c'est toujours d'actualité. Plus d'information lors d'une prochaine, éventuelle mise à jour, si le brasseur est suffisamment aimable pour me communiquer les quelques points de détails sur lesquels j'ai quelques interrogations.
Actuellement, cette bière n'est pas distribuée par aucun des services de vente de bière en ligne listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog. Mais comptez sur moi pour faire du lobbying auprès des services concernés pour les inciter à distribuer cette bière - enfin, si c'est la volonté du brasseur. Une fois de plus, j'attends ses retours à ce sujet.
Cependant, comme je suis un type sympa, j'ai fait quelques recherche, et j'ai découvert un service qui livre cette bière, en Isère exclusivement, sur un secteur allant grosso modo de Montalieu-Vercieu à La Tour Du Pin du nord au sud, et de Crémieu aux Avenières d'ouest en est. Voilà le lien :
http://www.lafermedescouleurs.com/
Notez que si vous êtes suffisamment chanceux pour être dans la zone de livraison, vous pourrez vous procurer les différentes gammes hors-saison... Par exemple, ils ont de la brune d'hiver en ce moment... Et ce service n'abuse pas sur les prix, ils vendent à peine plus cher que chez le brasseur... Car je ne vous avais pas dit, ce brasseur pratique des prix.. Oh ce n'est pas de la bière premier prix non plus, mais quand on voit la qualité, ça reste raisonnable...
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte, et il est optionnellement possible de poster en anonyme.
Deux tout petit détails qu'il faut absolument que j'évoque... Ce billet est bien parti pour être le plus long de l'histoire de ce blog...
Premier point : comme je vous disais, la brasserie Les Ursulines est également un bar... Hors, il se trouve qu'il y a sur ce blog un projet, une nouvelle page indépendante, qui sera consacrée aux lieux 'réels' où l'on peut se procurer de la bière. Bars, cavistes, etc. Le projet avance bien et la publication de la page devrait intervenir sous peu - probablement avant même que le présent message ne soit publié. Inutile de dire que la brasserie Les Ursulines y sera listée.
Deuxième point : d'après l'étiquette, la température de dégustation recommandée va de 'fraîche' (6 degrés Celsius) à 'chambrée' (12 degrés Celsius)... Comme je suis un chroniqueur consciencieux, j'ai tout d'abord dégusté une partie de ma bouteille en mode 'fraîche'... Et donc, le temps que je rédige ce billet, je l'ai laissée chambrer... Et maintenant, en direct, je vais vous délivrer la seconde partie de mes impressions aussi tôt que j'aurais terminé de boire cette bouteille :
Bon, et bien, à une température un peu supérieure, l'amertume est un peu plus prononcée - j'aurais pu m'en douter. L'arôme, généralement parlant, est toujours aussi excellent. Donc, c'est à vous de voir, frais ou chambré, c'est selon votre goût.
Merci de m'avoir lu et à bientôt sur ce blog.
Snake Dog IPA India Pale Ale
Site officiel
Bière ambrée, de fermentation haute (déjà, un bon point), refermentée en bouteille (un autre bon point ; vous savez si vous lisez ce blog régulièrement que plus ça va, plus j'apprécie les bières refermentées en bouteille), de maltage... Et ben, pour le maltage, je n'ai pas plus d'information et je ne peux pas vous renseigner. Son titre alcoolique : elle tire 7 degrés 1.
De prime abord, j'ai été pas mal séduit. Notamment par une pointe d'amertume raisonnable et pas désagréable ; c'est ce que j'ai le plus retenu lors de ma dégustation. Et plus tard, je me suis aperçu que cette bière est aromatisée au pamplemousse rose ; ceci explique donc cela.
On peut saluer l'audace dont fait preuve la brasserie concernant l'apparence de l'étiquette, qui fleure bon la contre-culture ; un fait suffisamment rare dans le monde de la bière pour que je le mentionne.
J'aurais tendance à la recommander à ceux et celles qui cherchent une bière assez alcoolisée, qu'une pointe d'amertume n'effraie pas, et qui apprécient les bières un peu "exotiques".
Il se trouve qu'elle est en vente via au moins un des sites de ventes de bière en ligne listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 35,5 centilitres. Il n'est pas nécessaire de payer par CB pour la commander, il est possible de l'acheter en payant par chèque ou par virement. Par ailleurs, ce service distribue à l'international il me semble - je ne suis pas certain. En tous cas le site - basé en France - est disponible en anglais et en français.
Si vous avez connaissance de services de vente de bière en ligne pour d'autres pays que la France - je pense en particulier à mes lecteurs/lectrices allemands/allemandes qui ont peut-être des pistes à ce sujet - n'hésitez pas à me contacter pour que j'ajoute tel ou tel service à la page 'acheter de la bière en ligne' ; cependant j'ai certains critères : en particulier le service doit pratiquer des prix raisonnables - je me refuse à lister tous ces services qui n'hésitent pas à vendre 3 ou 4 euros la petite bouteille. Je vous rappelle que vous pouvez laisser un commentaire un peu partout sur ce blog, pas besoin de se créer un compte ni de se connecter - ou alors, vous trouverez mon adresse de courriel sur la page 'devenir rédacteur de ce blog' ; n'importe lequel de ces moyens, à votre convenance, peut-être utilisé pour me suggérer un service de vente de bière en ligne à ajouter à la liste.
Si vous avez des suggestion sur telle ou telle bière que je devrais, à votre avis, mentionner sur ce blog, elles seront également les bienvenues. Si vous représentez une brasserie et désirez me faire parvenir un échantillon de votre production, vous pouvez également me contacter.
Pour conclure, je vais aborder deux autres points :
-comme je vous disais, la IPA est refermentée en bouteille ; je vais détailler une fois de plus ce procédé :
Il s'agit tout simplement, lors de la mise en bouteille, d'ajouter de la levure, et parfois du sucre ; puis de laisser la bière continuer à fermenter quelques temps à une température supérieure à 25 degrès. Si vous la conservez chez vous pendant une certaine durée avant de la boire, son titre alcoolique et donc son goût pourront continuer à évoluer.
-enfin, quelques nouvelles du site en général, sans aucun rapport avec la bière qui fait l'objet de ce message :
j'ai remarqué que la San Miguel (listée dans Espagne, Europe, Contributions de Shangri-l, juin 2011) est en vente via un des sites que je liste sur la fameuse page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; l'article concernant cette bière a été mis à jour pour refléter cet état de fait.
je prépare un article sur la Samischlaus qui est une sorte de bière exceptionnelle à plus d'un titre... J'attends quelques infos supplémentaires pour le rédiger.
Bière ambrée, de fermentation haute (déjà, un bon point), refermentée en bouteille (un autre bon point ; vous savez si vous lisez ce blog régulièrement que plus ça va, plus j'apprécie les bières refermentées en bouteille), de maltage... Et ben, pour le maltage, je n'ai pas plus d'information et je ne peux pas vous renseigner. Son titre alcoolique : elle tire 7 degrés 1.
De prime abord, j'ai été pas mal séduit. Notamment par une pointe d'amertume raisonnable et pas désagréable ; c'est ce que j'ai le plus retenu lors de ma dégustation. Et plus tard, je me suis aperçu que cette bière est aromatisée au pamplemousse rose ; ceci explique donc cela.
On peut saluer l'audace dont fait preuve la brasserie concernant l'apparence de l'étiquette, qui fleure bon la contre-culture ; un fait suffisamment rare dans le monde de la bière pour que je le mentionne.
J'aurais tendance à la recommander à ceux et celles qui cherchent une bière assez alcoolisée, qu'une pointe d'amertume n'effraie pas, et qui apprécient les bières un peu "exotiques".
Il se trouve qu'elle est en vente via au moins un des sites de ventes de bière en ligne listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; ce service la vend en bouteilles de 35,5 centilitres. Il n'est pas nécessaire de payer par CB pour la commander, il est possible de l'acheter en payant par chèque ou par virement. Par ailleurs, ce service distribue à l'international il me semble - je ne suis pas certain. En tous cas le site - basé en France - est disponible en anglais et en français.
Si vous avez connaissance de services de vente de bière en ligne pour d'autres pays que la France - je pense en particulier à mes lecteurs/lectrices allemands/allemandes qui ont peut-être des pistes à ce sujet - n'hésitez pas à me contacter pour que j'ajoute tel ou tel service à la page 'acheter de la bière en ligne' ; cependant j'ai certains critères : en particulier le service doit pratiquer des prix raisonnables - je me refuse à lister tous ces services qui n'hésitent pas à vendre 3 ou 4 euros la petite bouteille. Je vous rappelle que vous pouvez laisser un commentaire un peu partout sur ce blog, pas besoin de se créer un compte ni de se connecter - ou alors, vous trouverez mon adresse de courriel sur la page 'devenir rédacteur de ce blog' ; n'importe lequel de ces moyens, à votre convenance, peut-être utilisé pour me suggérer un service de vente de bière en ligne à ajouter à la liste.
Si vous avez des suggestion sur telle ou telle bière que je devrais, à votre avis, mentionner sur ce blog, elles seront également les bienvenues. Si vous représentez une brasserie et désirez me faire parvenir un échantillon de votre production, vous pouvez également me contacter.
Pour conclure, je vais aborder deux autres points :
-comme je vous disais, la IPA est refermentée en bouteille ; je vais détailler une fois de plus ce procédé :
Il s'agit tout simplement, lors de la mise en bouteille, d'ajouter de la levure, et parfois du sucre ; puis de laisser la bière continuer à fermenter quelques temps à une température supérieure à 25 degrès. Si vous la conservez chez vous pendant une certaine durée avant de la boire, son titre alcoolique et donc son goût pourront continuer à évoluer.
-enfin, quelques nouvelles du site en général, sans aucun rapport avec la bière qui fait l'objet de ce message :
j'ai remarqué que la San Miguel (listée dans Espagne, Europe, Contributions de Shangri-l, juin 2011) est en vente via un des sites que je liste sur la fameuse page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog ; l'article concernant cette bière a été mis à jour pour refléter cet état de fait.
je prépare un article sur la Samischlaus qui est une sorte de bière exceptionnelle à plus d'un titre... J'attends quelques infos supplémentaires pour le rédiger.
Super Baladin
Site officiel
Bière italienne, refermentée en bouteille, tirant 8 degrés de titre alcoolique.
De fermentation haute et de maltage simple.
Vous savez, j'ai tendance à beaucoup apprécier les bières refermentées en bouteille.
Et j'apprécie aussi beaucoup les bières artisanales ; c'est (il me semble) le cas de celle-ci.
Je la recommande sans ambages ; elle est vraiment excellente.
Si vous aimez la bière, foncez, vous ne serez pas déçu.
Vous savez tout le bien que je pense de la Open Baladin ; et bien la Super Baladin est en tout point digne de la Open.
Je l'admet sans réserve dans mon top personnel.
Elle est en vente en bouteilles de 25 centilitres via au moins un des services listés sur la page acheter de la bière en ligne de ce blog. Ce service accepte les règlements par chèque ou par virement ; et bien sûr par CB.
Bière italienne, refermentée en bouteille, tirant 8 degrés de titre alcoolique.
De fermentation haute et de maltage simple.
Vous savez, j'ai tendance à beaucoup apprécier les bières refermentées en bouteille.
Et j'apprécie aussi beaucoup les bières artisanales ; c'est (il me semble) le cas de celle-ci.
Je la recommande sans ambages ; elle est vraiment excellente.
Si vous aimez la bière, foncez, vous ne serez pas déçu.
Vous savez tout le bien que je pense de la Open Baladin ; et bien la Super Baladin est en tout point digne de la Open.
Je l'admet sans réserve dans mon top personnel.
Elle est en vente en bouteilles de 25 centilitres via au moins un des services listés sur la page acheter de la bière en ligne de ce blog. Ce service accepte les règlements par chèque ou par virement ; et bien sûr par CB.
Sun Lik Beer
Site officiel
Bière qui nous vient de Chine, de Hong-Kong plus précisément.
Blonde, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple.
Cette bière incorpore du riz dans sa préparation, comme pas mal de bières que j'apprécie.
Et c'est une bonne bière. Équilibrée, légère, rafraîchissante.
Je la recommande sans réserve à tout amateur de ce genre de boisson.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Voila le lien. Ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres. Et il n'est pas nécessaire de payer par CB. Vous pouvez payer par virement ou par chèque.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, postez un commentaire ! Pas besoin de compte ni de se connecter !
Bière qui nous vient de Chine, de Hong-Kong plus précisément.
Blonde, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple.
Cette bière incorpore du riz dans sa préparation, comme pas mal de bières que j'apprécie.
Et c'est une bonne bière. Équilibrée, légère, rafraîchissante.
Je la recommande sans réserve à tout amateur de ce genre de boisson.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Voila le lien. Ce service la vend en bouteilles de 33 centilitres. Et il n'est pas nécessaire de payer par CB. Vous pouvez payer par virement ou par chèque.
Comme toujours, si vous avez des retours concernant cette bière, postez un commentaire ! Pas besoin de compte ni de se connecter !
Sierra Nevada Pale Ale
Bière blonde, de fermentation haute, refermentée en bouteille, tirant 5 degrés 6 de titre alcoolique et de maltage simple, cette bière nous vient des États-Unis, du coté de Chico, Californie.
Je ne m'étendrai pas sur la refermentation en bouteille, j'ai déjà parlé de ce procédé précédemment.
Même, je vais être très bref : cette bière est un must. Tout comme la Porter de la même brasserie, je ne vais pas l'admettre dans mon top personnel, non. Mais directement dans la catégorie au dessus de mon top personnel, catégorie qui ne compte que quelques bières, ce sont mes bières préférées.
Après le débouchage, au moment de boire, avant même que je n'engloutisse le fameux liquide, son odeur subtile et excellente m'a immédiatement séduite. C'est un signe qui ne trompe pas.
Je la recommande sans réserve à qui que ce soit. Elle est très légèrement amère, mais n'allez pas y renoncer pour si peu, c'est très léger, et cette bière est vraiment excellente.
Elle est en vente en bouteilles de 35 cl via un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Allez, je suis sympa, je vous donne le lien.
Comme toujours, si vous avez un petit mot à dire à propos de cette bière, postez un commentaire dans, euh, les commentaires de ce message. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Je ne m'étendrai pas sur la refermentation en bouteille, j'ai déjà parlé de ce procédé précédemment.
Même, je vais être très bref : cette bière est un must. Tout comme la Porter de la même brasserie, je ne vais pas l'admettre dans mon top personnel, non. Mais directement dans la catégorie au dessus de mon top personnel, catégorie qui ne compte que quelques bières, ce sont mes bières préférées.
Après le débouchage, au moment de boire, avant même que je n'engloutisse le fameux liquide, son odeur subtile et excellente m'a immédiatement séduite. C'est un signe qui ne trompe pas.
Je la recommande sans réserve à qui que ce soit. Elle est très légèrement amère, mais n'allez pas y renoncer pour si peu, c'est très léger, et cette bière est vraiment excellente.
Elle est en vente en bouteilles de 35 cl via un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Allez, je suis sympa, je vous donne le lien.
Comme toujours, si vous avez un petit mot à dire à propos de cette bière, postez un commentaire dans, euh, les commentaires de ce message. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Xingu Black Beer
Bière brune, venant du Brésil, tirant 4 degrés 6 de titre alcoolique, de fermentation basse, de maltage simple, non refermentée en bouteille.
Pour résumer, une bière bien sympa. Tout à la fois très douce et gouleyante, sans cependant manquer d'un certain type de caractère que l'on trouve habituellement dans les bières de titre alcoolique supérieur à celui de celle-ci ; mais c'est juste une légère pointe.
J'aurais tendance à la recommander aux amateurs, par exemple, de Grimbergen, qui cherche quelque chose de similaire quoique un peu moins puissant au niveau du goût.
Cette bière est vendue, en bouteilles de 355 ml, par au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Vous trouverez le lien, soit tout en bas de la colonne de droite si vous visualisez ce blog depuis un ordinateur ou une tablette, soit dans le menu en haut si vous visualisez ce blog depuis un mobile.
Comme toujours, j'attends avec impatience vos réactions ; si vous avez des retours à propos de cette bière, laissez un petit commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Pour résumer, une bière bien sympa. Tout à la fois très douce et gouleyante, sans cependant manquer d'un certain type de caractère que l'on trouve habituellement dans les bières de titre alcoolique supérieur à celui de celle-ci ; mais c'est juste une légère pointe.
J'aurais tendance à la recommander aux amateurs, par exemple, de Grimbergen, qui cherche quelque chose de similaire quoique un peu moins puissant au niveau du goût.
Cette bière est vendue, en bouteilles de 355 ml, par au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Vous trouverez le lien, soit tout en bas de la colonne de droite si vous visualisez ce blog depuis un ordinateur ou une tablette, soit dans le menu en haut si vous visualisez ce blog depuis un mobile.
Comme toujours, j'attends avec impatience vos réactions ; si vous avez des retours à propos de cette bière, laissez un petit commentaire. Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Tuborg Pilsener
Site officiel
Bière blonde, de fermentation basse, tirant 4 degrés 9 de titre alcoolique, nous venant du Danemark, Elle n'est pas refermentée en bouteille et son maltage est simple.
Très bonne bière je dois bien avouer. Le goût du houblon et du malt est assez présent ; elle se laisse bien boire.
J'aurais tendance à la recommander à toute personne cherchant une bière de qualité à un prix abordable. Il faut dire que j'aime bien les bières du nord de l'Europe.
Elle est en vente en bouteilles de 33 centilitres via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog ; comme toujours vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite.
Et comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, n'hésitez pas à poster un commentaire. Pas besoin de se créer un compte ni de se connecter.
Bière blonde, de fermentation basse, tirant 4 degrés 9 de titre alcoolique, nous venant du Danemark, Elle n'est pas refermentée en bouteille et son maltage est simple.
Très bonne bière je dois bien avouer. Le goût du houblon et du malt est assez présent ; elle se laisse bien boire.
J'aurais tendance à la recommander à toute personne cherchant une bière de qualité à un prix abordable. Il faut dire que j'aime bien les bières du nord de l'Europe.
Elle est en vente en bouteilles de 33 centilitres via au moins un des services listés sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog ; comme toujours vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite.
Et comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière, n'hésitez pas à poster un commentaire. Pas besoin de se créer un compte ni de se connecter.
La Blanche Des Cantons
Site officiel
Bière blanche, refermentée en bouteille, de fermentation haute et de maltage simple, elle nous viens du Canada, du Québec plus précisément, et annonce 5 degrés 5 de titre alcoolique.
Il s'agirait d'une bière artisanale si l'on en croit ce qui est marqué sur l'étiquette ; en tous cas la qualité est bien là et cela ne m'étonnerait pas que ce soit effectivement une bière artisanale.
Tout ce que je peux dire à part ça c'est que l'étiquette a un coté 'artisanal' et est assez plaisante à regarder.
Il s'agit d'une bière aux arômes prononcés ; petite mise en garde : elle incorpore des épices dans sa préparation, et les notes épicées sont très présentes ; donc à vous de voir si vous aimez ce genre de bière.
Je vous rappelle qu'il s'agit d'une bière refermentée en bouteille : lors de la mise en bouteille, de la levure (et éventuellement du sucre) ont été ajoutés, puis la bière a fermenté une seconde fois à une température supérieure à 25 degrés. Ceci implique :
-la présence d'un dépôt de levure au fond de la bouteille
-le fait que si vous la conservez chez vous quelques temps, son titre alcoolique et donc son goût pourront évoluer, car elle continuera à fermenter chez vous.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog, vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite. Ce service la vend en bouteilles de 341 millilitres.
Comme toujours, si vous avez des commentaires à faire à propos de cette bière, ben, justement, il y a la section 'commentaires' pour ce message qui sera très heureuse de recueillir votre réaction. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Bière blanche, refermentée en bouteille, de fermentation haute et de maltage simple, elle nous viens du Canada, du Québec plus précisément, et annonce 5 degrés 5 de titre alcoolique.
Il s'agirait d'une bière artisanale si l'on en croit ce qui est marqué sur l'étiquette ; en tous cas la qualité est bien là et cela ne m'étonnerait pas que ce soit effectivement une bière artisanale.
Tout ce que je peux dire à part ça c'est que l'étiquette a un coté 'artisanal' et est assez plaisante à regarder.
Il s'agit d'une bière aux arômes prononcés ; petite mise en garde : elle incorpore des épices dans sa préparation, et les notes épicées sont très présentes ; donc à vous de voir si vous aimez ce genre de bière.
Je vous rappelle qu'il s'agit d'une bière refermentée en bouteille : lors de la mise en bouteille, de la levure (et éventuellement du sucre) ont été ajoutés, puis la bière a fermenté une seconde fois à une température supérieure à 25 degrés. Ceci implique :
-la présence d'un dépôt de levure au fond de la bouteille
-le fait que si vous la conservez chez vous quelques temps, son titre alcoolique et donc son goût pourront évoluer, car elle continuera à fermenter chez vous.
Elle est en vente via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog, vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite. Ce service la vend en bouteilles de 341 millilitres.
Comme toujours, si vous avez des commentaires à faire à propos de cette bière, ben, justement, il y a la section 'commentaires' pour ce message qui sera très heureuse de recueillir votre réaction. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Palma Louca
Site officiel
Bière blonde, brésilienne, non refermentée en bouteille, de maltage simple, de fermentation basse, tirant 4 degrés 5 de titre alcoolique.
Une bien sympa ; enfin, si vous aimez les bières qui se boivent bien - perso ça ne me pose pas de problème - les arômes sont donc trés leger, quoiqu'il y ait une petite pointe de je ne sais quoi qui soit tout de même assez présente.
En vente via un des sites listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' ; le lien est tout en bas de la colonne de droite de ce blog. Ce service la vend en bouteilles de 355 ml.
Commme toujours si vous avez des retours à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Bière blonde, brésilienne, non refermentée en bouteille, de maltage simple, de fermentation basse, tirant 4 degrés 5 de titre alcoolique.
Une bien sympa ; enfin, si vous aimez les bières qui se boivent bien - perso ça ne me pose pas de problème - les arômes sont donc trés leger, quoiqu'il y ait une petite pointe de je ne sais quoi qui soit tout de même assez présente.
En vente via un des sites listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' ; le lien est tout en bas de la colonne de droite de ce blog. Ce service la vend en bouteilles de 355 ml.
Commme toujours si vous avez des retours à propos de cette bière, votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer de compte.
Miller Genuine Draft
Bière blonde provenant des États-Unis, de fermentation basse, non refermentée en bouteille, de maltage simple.
Elle tire 4 degrés 7 de titre alcoolique.
C'est une bière légère, rafraîchissante, qui se boit bien, bien que ses arômes soient assez présents.
Mais enfin bon, elle se laisse boire. J'aurais tendance à la recommander aux amateurs de bière légère mais ne manquant pas d'un certain caractère.
Elle est en vente en bouteilles de 33 centilitres via au moins un des service listé sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Elle tire 4 degrés 7 de titre alcoolique.
C'est une bière légère, rafraîchissante, qui se boit bien, bien que ses arômes soient assez présents.
Mais enfin bon, elle se laisse boire. J'aurais tendance à la recommander aux amateurs de bière légère mais ne manquant pas d'un certain caractère.
Elle est en vente en bouteilles de 33 centilitres via au moins un des service listé sur la page 'Acheter de la bière en ligne' de ce blog, vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite.
Comme toujours, si vous avez des retours à propos de cette bière votre commentaire est le bienvenu. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Quilmes
Site officiel
La Quilmes est une bière de fermentation basse, blonde, non refermentée en bouteille, de maltage simple, tirant 4 degrés 9 de titre alcoolique. Elle nous vient d'Argentine.
Et c'est une très bonne bière. Qui se boit bien, avec cependant des arômes présents et pas déplaisants. Ce n'est pas une bière très amère.
Elle est en vente en bouteilles de 33 cl via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite.
Comme toujours si vous avez des retours à propos de cette bière, vos commentaires sont les bienvenus. Pas besoin de se créer de compte ni de se connecter.
La Quilmes est une bière de fermentation basse, blonde, non refermentée en bouteille, de maltage simple, tirant 4 degrés 9 de titre alcoolique. Elle nous vient d'Argentine.
Et c'est une très bonne bière. Qui se boit bien, avec cependant des arômes présents et pas déplaisants. Ce n'est pas une bière très amère.
Elle est en vente en bouteilles de 33 cl via au moins un des services listés sur la page 'acheter de la bière en ligne' de ce blog. Vous trouverez le lien tout en bas de la colonne de droite.
Comme toujours si vous avez des retours à propos de cette bière, vos commentaires sont les bienvenus. Pas besoin de se créer de compte ni de se connecter.
Open Baladin
La Open Baladin est une bière qui nous vient d'Italie, ambrée, refermentée en bouteille, de fermentation haute et de maltage simple, tirant 7 degrés 5 de titre alcoolique.
Plus ça va, et plus j'aime les bière refermentées en bouteille. Ce procédé consiste à ajouter de la levure, et parfois du sucre, lors de la mise en bouteille, puis à laisser fermenter les bouteilles à une température supérieure à 25 degrés Celsius. Donc, il est possible que le titre alcoolique, et donc le goût de telles bières continue à évoluer chez vous si vous les conservez quelques temps.
La Open Baladin, donc... J'ai un petit faible pour les bières italiennes, donc vous ne m'en voudrez pas si je pars avec un certain a-priori positif.
Déjà, les bouteilles sont magnifiques, et tout de suite en les regardant on comprend qu'il s'agit d'une bière, comment dire, peut-être, artisanale. Enfin, je peux me tromper, mais le look de ces bouteilles évoque clairement un producteur artisanal, à mon avis.
Le bouteilles sont magnifiques donc, en les regardant je me suis senti projeté à une époque révolue, un temps lointain bien avant la vapeur, et je dois dire que la dégustation ne m'a pas déçue.
Si je devais classer cette bière, et bien, ce serait au delà de mon top personnel (qui ne compte pas beaucoup de bières), mais directement dans la catégorie supérieure, qui ne compte que quelques bières, et qui représente le must de ce qu'il se fait en matière de bière.
Gouleyante, certes, mais aussi dotée d'arômes subtils mais qui ne se dévoilent qu'après-coup, la Open Baladin est très clairement une bière de qualité, je ne peux que vous inviter à la découvrir.
Elle est en vente via au moins un des services de vente de bière en ligne que je liste sur la page correspondante de ce blog ; voir tout en bas de la colonne de droite. Ce service la vend en bouteilles de 25 cls.
Comme toujours, si vous faites partie des heureuses personnes qui ont goûté cette bière (heureuses... Je présume. Après tout il y en aura peut-être pour ne pas aimer) vous pouvez laisser un message dans les commentaires de ce blog. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
Plus ça va, et plus j'aime les bière refermentées en bouteille. Ce procédé consiste à ajouter de la levure, et parfois du sucre, lors de la mise en bouteille, puis à laisser fermenter les bouteilles à une température supérieure à 25 degrés Celsius. Donc, il est possible que le titre alcoolique, et donc le goût de telles bières continue à évoluer chez vous si vous les conservez quelques temps.
La Open Baladin, donc... J'ai un petit faible pour les bières italiennes, donc vous ne m'en voudrez pas si je pars avec un certain a-priori positif.
Déjà, les bouteilles sont magnifiques, et tout de suite en les regardant on comprend qu'il s'agit d'une bière, comment dire, peut-être, artisanale. Enfin, je peux me tromper, mais le look de ces bouteilles évoque clairement un producteur artisanal, à mon avis.
Le bouteilles sont magnifiques donc, en les regardant je me suis senti projeté à une époque révolue, un temps lointain bien avant la vapeur, et je dois dire que la dégustation ne m'a pas déçue.
Si je devais classer cette bière, et bien, ce serait au delà de mon top personnel (qui ne compte pas beaucoup de bières), mais directement dans la catégorie supérieure, qui ne compte que quelques bières, et qui représente le must de ce qu'il se fait en matière de bière.
Gouleyante, certes, mais aussi dotée d'arômes subtils mais qui ne se dévoilent qu'après-coup, la Open Baladin est très clairement une bière de qualité, je ne peux que vous inviter à la découvrir.
Elle est en vente via au moins un des services de vente de bière en ligne que je liste sur la page correspondante de ce blog ; voir tout en bas de la colonne de droite. Ce service la vend en bouteilles de 25 cls.
Comme toujours, si vous faites partie des heureuses personnes qui ont goûté cette bière (heureuses... Je présume. Après tout il y en aura peut-être pour ne pas aimer) vous pouvez laisser un message dans les commentaires de ce blog. Pas besoin de se connecter ni de se créer un compte.
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